中秋月餅糖友應該怎麼吃

　　每年中秋過後我們都會發現一些糖尿病患者血糖驟然升高，一問原因，大都是：“到了中秋節，管不住嘴巴。”中秋節對糖尿病患者來說都是一次考驗。那麼糖尿病患者到底能不能吃？月餅無糖月餅是不是可以放量吃？怎樣才能既快樂又健康地度過中秋節呢？

　　有關專家表示：糖尿病患者只要適當把握分寸，同樣可以享受一下吃月餅的快樂。不過，無糖月餅也不能隨便吃。

　　雖然月餅中的糖分和脂肪含量較高，但是糖尿病患者可以通過置換的辦法來過把瘾。就是保證總熱量沒有明顯的變化，拿月餅換等同熱量的食物。比如，你今天吃了半塊月餅，就應該比平時少吃一碗米飯，或者少吃葷菜、菜裡不放油，以達到總熱量的平衡。

　　1、首先，選擇月餅要恰當。市場上月餅種類繁多，糖尿病人選購時一定要看清配料，含糖和含油脂高的不要選用。　　

　　2、對月餅應淺嘗辄止：我們知道，月餅屬於糕點，它的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料。為了讓月餅外皮酥軟可口，需要在面粉中加入不少油脂，還有一些月餅使用了豬油、黃油和人造黃油，這些油脂含有大量飽和脂肪酸。同時配料中還包括高澱粉的蓮蓉，高糖的棗泥和水果，高澱粉、高糖的豆沙，高脂肪、高膽固醇的蛋黃等。每100g月餅能量在300～600千卡，其中尤以松軟酥甜著稱的廣式月餅能量最高，京式月餅最低。一個中等大小的月餅所含熱量超過兩碗米飯，脂肪量可相當於6杯全脂牛奶！因此無論何種口味的月餅，幾乎都是高熱量、高糖和高脂肪食品，糖尿病患者均不宜多吃，更不能當成正餐吃，否則定會導致血糖失控。

　　3、無糖月餅也不能多吃：雖然廠家都在宣傳各種各樣的“無糖”食品，但醫學界並不承認這種說法。按照月餅的傳統制作工藝，月餅是一種高油脂食品，含有很多面粉。因此，有醫學專家對“無糖”月餅提出了質疑。無糖月餅使用其他甜味劑代替蔗糖制作月餅，對血糖控制有一定好處。但仍然不能改變月餅高脂肪、高熱量的特點，其熱量仍遠遠高於一般的主食，所以對於糖尿病患者來說也不能敞開吃，多吃一樣會使血糖升高。

　　4、怎樣科學吃月餅： 還要注意平衡飲食。月餅也非洪水猛獸，只要享用得法，就能避免麻煩。例如，糖尿病患者少吃幾口飯菜，而後享受一小塊月餅，還是可以的。也就是說，若當天吃了月餅，進餐時就應減少主食及油脂的攝取量，飲食以清淡為主，多吃青菜、豆類和蘑菇等高膳食纖維食品，以保持一天飲食量的平衡。此外，如果不小心月餅吃多了，還可以采取一些補救措施，如在吃月餅和家宴之後出門適當活動，幫助消耗掉過多的熱量。另外，節日聚餐還要注意主食、副食適當搭配。有的糖尿病患者認為，菜吃多了，少吃些飯就可以了，甚至吃很多菜，不吃主食。其實，肉及炒菜所含的油脂到體內後同樣會轉變成糖，而且主食吃得過少還可能導致饑餓性酮症。最後，提醒糖尿病患者，節日期間不要忘記經常監測血糖，及時調整飲食及用藥，過一個健康、愉快的中秋佳節。

　　糖尿病患者如果享用月餅，一定要考慮到月餅中的蔗糖或碳水化合物已經代替部分澱粉的熱卡，所以應該少吃一些其他主食，以保證飲食總熱卡不超量。另外，需要注意的是月餅中的脂肪含量普遍偏高，過多的脂肪在體內很容易轉換為糖，且內髒脂肪堆積是產生胰島素抵抗發生2型糖尿病的重要原因。 無糖月餅也不可以多吃。盡管這類月餅裡沒有加入蔗糖，月餅內的油脂含量仍然很高，油脂含有比碳水化合物高出許多的熱量，而控制糖尿病的要點之一就是控制熱量，月餅是面粉做的，其中的碳水化合物可以轉化為葡萄糖而導致血糖升高。因此，無論有糖月餅還是無糖月餅，糖尿病人還是少吃為好。