糖尿病患者護眼食物該怎麼吃

　　糖尿病患者都有那些常見的並發症呢?據調查顯示，糖尿病眼病最為常見，為了預防糖尿病眼部症狀，很多人都會列舉出一大堆的護眼食品來，可是面對這些食物，你知道怎樣才能保存它們最大的功效和營養嗎?

　　第一、胡蘿卜

　　胡蘿卜中含有β-胡蘿卜素，對眼睛有益，防止視網膜病變和夜盲症的發生。胡蘿卜宜炒著吃，因為胡蘿卜中含有的β-胡蘿卜素屬脂溶性，不溶於水，生吃難以吸收，因此不宜生吃胡蘿卜。

　　第二、全麥食品

　　主食不宜吃得過精，建議吃些全麥食品(如全麥面包、全麥餅干、燕麥粥或全麥粉等)。

　　第三、菠菜

　　菠菜中含有的葉黃素類物質具有抗氧化、消除自由基的作用，可預防老年性視網膜黃斑病變引起的視力下降與失明，對白內障也有一定的預防作用。建議食用菠菜時以涼拌為主，每周吃2～3次。

　　第四、海魚

　　糖尿病患者可以適當吃些魚肉。魚肉中所含的蛋白質優於雞肉、牛肉、羊肉等禽畜肉。建議以海魚為主，因為海魚中含不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸可以降低血壓、膽固醇。每周應吃2～3次魚。

　　糖尿病患者有很多並發症，對眼病治療的難度是很大的，若不及治療可致盲。所以大家應重視對糖尿病眼病的治療和預防。