元宵雖美味 糖友品嘗需適度

　　一年一度的元宵節即將到來，按照習俗，元宵節要賞燈吃元宵。元宵以糯米粉作為主料，以黑芝麻、豆沙等作餡。

　　正月十五吃元宵，除了寓意喜慶團圓，還有御寒、補脾胃、益肺氣的功效。對於甜絲絲的元宵，許多糖友特別眼饞，卻不敢輕易品嘗。莫非糖友只能與元宵絕緣了嗎?

　　糖尿病可以適量品嘗元宵

　　恰逢佳節，不能與家人同享元宵確實有點遺憾。按照目前的研究結果，糖尿病並不是一點糖分都不能攝取，而是要控制全天攝入總量。全天白糖攝入量不超過50克，就不會出現什麼問題。

　　糖尿病要控制糖分，脂肪和蛋白質的攝入量。但由於許多元宵中加入了糖和鹽，無法精確計算熱量總值。

　　專家表示，血糖控制好的糖尿病患者(飯後兩小時血糖值穩定在8左右)可以適當食用元宵，但不宜超過3個。在食用元宵的同時應減少主食，並吃些蔬菜，以延緩血糖升高。但是，糖友也不可過量食用元宵。

　　糖友食用元宵有講究

　　糖友怎樣吃元宵最健康呢?

　　只要做到以下幾點，還是可以既享用美味，又保持身體健康的。

　　1.盡量選用貨真價實的無糖元宵或湯圓，餡料以低脂為佳；

　　2.一次不要大量食用，數量控制在2-5個為好，按比例減少主食量；

　　3.不要忘記同時吃些蔬菜或雜糧，提高膳食纖維的攝入，因膳食纖維有延緩食物在胃腸道的吸收，抑制脂肪、膽固醇的吸收和利用的功效；

　　4.做好血糖監測和記錄，及時總結經驗和教訓，記錄下本次吃的食物的種類和數量，測定餐後血糖。如果這次食用元宵或湯圓成功，則可以留給明年元宵節作參考。反之，如果失敗了，則及時作總結，為來年的成功作好准備。

　　當然，如果糖尿病病人近期血糖波動較大、難以控制、或者尿酮體陽性，則還是不吃為妙。

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