在家做飯不易得糖尿病

　　美國哈佛大學陳曾熙公共衛生學院一項最新研究發現，少吃現成食品和外賣食物，多在家做飯吃，能降低患2型糖尿病的風險。

　　研究人員對“美國護理人員健康研究”調查中近5.8萬名女性的數據資料，又從“美國健康專業人士跟蹤調查”中選取了4.1萬名男士的飲食資料，在1986~2012年間對他們進行了為期36年的隨訪，了解他們的飲食等相關情況，這些參與者在研究開始時都未患有糖尿病、心血管病或癌症。

　　調查結果發現，與那些每周在家做飯吃少於6次的人相比，每天在家吃中飯、晚飯的人患2型糖尿病的風險下降13%。此外，一周吃一頓自制午飯，就能降低2%的患病風險。該研究公開發布在美國心髒協會2015年科學會議上。

　　先前研究發現，外出吃飯特別是吃快餐，同營養不均衡、青少年兒童體重增加等密切相關。研究人員表示，外賣快餐中往往高糖高脂，常吃容易發胖，而肥胖會增加患2型糖尿病的風險。因此，為了健康，平時不妨自己動手，多秀廚藝。