吃藍莓可預防2型糖尿病

　　一項新研究發現，多吃水果尤其是藍莓、蘋果和葡萄，可以降低2型糖尿病危險。吃藍莓可以使2型糖尿病危險降低26%，而每天吃3份其他水果只能使2型糖尿病危險降低2%。新研究同時發現，喝果汁沒有防糖功效。

　　新研究中，來自英國、美國和新加坡的研究人員利用3項大規模研究的數據，研究了吃水果與2型糖尿病之間的關聯性。這些研究涉及187382名美國人，參試者每4年接受一次有關飲食情況的問卷調查，問卷調查內容包括吃葡萄（或葡萄干）、桃、李或杏、梅干、香蕉、哈密瓜、蘋果或梨、橙子、葡萄柚、草莓和藍莓等水果的次數及每天攝入量等。研究發現，其中12198人（占6.5%）罹患2型糖尿病。

　　數據分析結果顯示，每周3份藍莓、葡萄和葡萄干、蘋果和梨可以顯著降低2型糖尿病危險。各種水果都有一定的降糖效果，但是這些水果降糖效果更明顯，主要原因是這些水果中花青素含量豐富。動物實驗發現，花青素可改善血糖水平。另外，這些水果中所含的自然多酚類物質也具有極好的保健功效。

　　研究同時發現，喝果汁反而會增加2型糖尿病危險。其原因是，果汁中所含營養成分比水果少得多。以藍莓取代果汁可使2型糖尿病危險降低33%，以葡萄和葡萄干取代果汁，2型糖尿病危險降低19%，以蘋果和梨取代果汁可使2型糖尿病危險降低7%。橙子、桃、李子和杏子具有類似的作用。