糖尿病人吃什麼種類大米飯好?

　　我們知道，無論是南方人還是北方人，都有吃米飯的飲食習慣。並且我們也知道，得了糖尿病之後會對飲食上有諸多的講究。那麼糖尿病人吃什麼米飯最好呢?對這個問題感興趣的糖友不妨看看下面的內容介紹。

　　1、糖尿病人吃“粗”米飯最好

　　糖尿病人要少吃精白米飯和糯米食品，這是因為它們的血糖反應太高，不利於操控血糖和血脂，必須要吃一些富含纖維的食物，才可以下降米飯的消化進度，起到降低飯後血糖和血脂的效果。糖尿病人吃的米飯中可以加入一些“粗”米，它們的營養價值十分高，比方說黑米、大麥、燕麥等。在做白米飯的時候，加入少量的黑米、大麥、燕麥等與之搭配，口感上不會有大的改變，但是對控制血糖更有力了，值得提醒一下的是：為了讓“粗”米與白米能一塊熟，“粗”米需要在水裡泡上一宿，這樣才可以的。

　　2、糖尿病人吃“亂”米飯最好

　　在家裡為糖尿病患者做米飯、米粥的時候，最好不要用一種米，而是加入豆子、堅果、粗糧等等。其中豆類與米的配合最為理想，因為豆中含有豐富的膳食纖維，其中的澱粉消化速度非常慢，還含有一些延緩澱粉變成葡萄糖的成分，不讓糖尿病人的血糖上升的那麼迅速!

　　加入這些食材，做成了花生燕麥大米粥、紅豆大米飯這些美食，不光是增加了礦物質和B族維生素，還能讓蛋白質營養互補，這樣就可以達到降低血糖的效果。

　　糖尿病人吃什麼米飯最好?我們已經給出了答案，希望糖尿病患者的家屬在為病人做飯時要考慮到這些!