中年人的晚餐必須科學進食。現代家庭中,晚餐自然比較豐盛,一日三餐的熱量幾乎50%集中在晚餐,使血脂驟然升高,加上夜晚入睡後,人的血流減緩,因此,大量血脂容易沉積在血管壁上,造成血管粥樣硬化而引發冠心病。
另外,晚餐食品質優量多,刺激肝髒,造成低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白,把血清膽固醇運載到動脈管壁堆積起來,促使動脈硬化,誘發冠心病。
熱量集中在晚餐的這種進餐方式,還會加速糖耐量降低,易誘發糖尿病。
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