瘦媽媽怎麼預防糖尿病與飲食護理

 　　瘦媽媽更易得妊娠糖尿病

  　　都以為胖人容易得糖尿病，可近日，日本《每日新聞》刊登一項新研究發現，身材瘦的孕媽媽得妊娠糖尿病的風險會更大。這是全球首次確認體瘦與妊娠糖尿病之間的關聯，研究結果發表在英國糖尿病學會期刊電子版上。   　　日本築波大學的研究團隊跟蹤調查了624名無糖尿病的妊娠初期女性。結果發現，到了妊娠中期，其中有28人得了妊娠糖尿病。研究人員發現，在20歲時BMI指數不到18的“瘦削”女性同BMI指數超過18但不算肥胖的女性相比，妊娠期間得妊娠糖尿病的風險要大4.85倍。研究人員表示，這可能是因為身材瘦的女性在青年期時必需營養攝取不足以及肌肉量少導致血糖值增加，從而增加得妊娠糖尿病的風險。研究人員之一，築波大學內科學教授曾根博仁表示，女性有必要重新看待身材瘦削就是美的流行觀點。 　　妊娠期糖尿病飲食注意4原則   　　預防妊娠期糖尿病，一定要在孕早期查空腹血糖及糖化血紅蛋白排除孕前糖尿病，孕期少吃甜食及油膩食物，孕24-28周作OGTT檢查。如果被確診為妊娠糖尿病，一定要嚴格控制飲食，少量多餐、控制食量、適當運動，並定期檢查血糖值，有問題及時就醫。   　　選擇血糖生成指數低的食物   　　血糖指數又稱為血糖生成指數（英文縮寫：GI），了解食物的血糖指數對合理安排膳食，控制血糖水平有著重要作用。進食同樣份量的食物，血糖指數低的食物更有助於控制餐後血糖。建議每天至少1-2餐選用低、中血糖指數的主食，如早餐可吃荞麥面、通心粉等；午或晚餐選擇意面、混合米或菜肉餃子等。 　　增加主食中的蛋白質   　　在日常飲食中，可以適當增加主食的蛋白質，如一般的小麥面條血糖指數GI為81，而蛋白含量較高的意大利面條GI為37。妊娠期糖尿病的准媽媽可多選擇血糖指數較低的主食，如：荞麥面、意面、通心粉、餃子等，都是適合吃的；煮飯可用米加荞麥仁或綠豆（可按3：1比例）煮成二合飯等；少單獨吃血糖指數高的主食，如糯米飯、精面發的面包、饅頭、白粥等；進餐經常搭配膳食纖維豐富的副食，如：各種蔬菜，海藻類（如海帶、紫菜）、菇菌類；吃主食盡量搭配些蔬菜、動物食品一起吃，這也有助於降低血糖指數。
　　嚴格控制食量   　　很多孕媽媽會問，患妊娠期糖尿病是不是不能吃甜食，不能吃水果？事實上，妊娠期糖尿病和很多因素相關，如遺傳因素、運動、飲食等，妊娠期的糖尿病並不是和吃糖直接有關，而是和能量過剩有關，不管是主食還是水果或者零食，吃得過多都可能導致能量過剩。進而影響血糖。因此，妊娠期糖尿病患者一定要嚴格控制食量。妊娠期糖尿病患者一般不主張吃添加了蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等的糖果、果脯、甜飲料、甜餅干、糕點、雪糕等。吃水果也應選擇含糖較少且血糖指數低的水果，宜在兩餐之間或睡前吃，如果吃了水果則應相應減少主食類食物。 　　選擇正確的烹調方法   　　影響食物血糖指數的因素很多，包括食物的軟硬、稀稠、顆粒大小、澱粉的糊化程度、膳食纖維含量等，食物的制作烹調方式是影響血糖指數重要因素之一，比如土豆泥就比土豆塊的血糖指數高。要避免烹調使食物的血糖指數升高應注意以下幾點：加工不要過於精細；適當吃些粗糧；煮菜盡量急火快煮；除特殊需要外，谷類食物不要加太多水和加熱時間過長，因為這樣會使食物糊化程度高，血糖指數也隨之升高。另外，烹饪食物時適當增加酸度也可降低食物血糖指數，比如烹調時加點醋或檸檬汁。
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