無肉不歡可誘發2型糖尿病 預防糖尿病適量控制體重

 　　攝入脂肪超標易誘發2型糖尿病

  　　人肥胖時，對內源性或外源性胰島素的反應均有所降低，即表現為胰島素抵抗，也是II型糖尿病的最主要病因。專家解釋，肉、蛋、魚雖然含糖量不高，但卻富含蛋白質和脂肪，長期大量食用後在體內可轉變成葡萄糖，導致血糖升高。同時，肉和脂肪的代謝也要依靠人體分泌的胰島素，會加重胰腺的負擔，導致肥胖者胰島素受體數量減少，容易出現糖代謝缺陷，從而引發糖尿病。 　　專家說，不論是患者還是健康人，都應適當吃肉食，不能偏重某種食品，營養要全面，只不過糖尿病患者要少攝入高油、高脂食物，肉類等食物應放在主食後食用。   　　補鐵過多也可能誘發糖尿病   　　我們都知道，鐵是身體不可缺少的微量元素，缺鐵會引起貧血等嚴重後果。但很多人並不知道，鐵補多了也會影響健康，甚至誘發2型糖尿病。 　　那麼，這些過多的鐵是從哪裡來的呢？“鐵從口入”，很多人並沒有意識到，現代人飲食習慣的改變，正悄悄影響著我們體內的微量元素結構。過去經濟困難的時候，多數人的傳統膳食以植物性食物為主，膳食中鐵的生物利用率較低，人們更需要擔心缺鐵、貧血等。可隨著生活條件的改善，人們的肉食攝入不斷增加，很多人習慣了無肉不歡、頓頓有肉的生活，一方面攝入脂肪超標，腰圍、體重不斷增加，內分泌和代謝功能受到影響；另一方面，肉類中“消化”不了的鐵元素，自然就堆積在身體裡了。過多的鐵就像催化劑一樣，激發人體氧化應激反應，導致胰腺損傷，進而導致血糖波動，增加2型糖尿病患病的危險。   　　因此，無論吃肉還是補鐵，都要管好口，注意過猶不及。需要補鐵的人也最好先食補，不要動辄吃營養補劑；生活中要注意平衡膳食，多吃蔬果等健康食物；加強鍛煉，避免體重超標。   　　本文來自網絡，版權為原作者所有，如有侵犯權益，請聯絡我們刪除