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2型糖尿病患者如何選蔬菜

  合理的飲食治療是治療2型糖尿病的基礎,有些2型糖尿病人認為蔬菜可以任意選用。多吃蔬菜只有好處。這是一個糖尿病患者飲食的誤解。

  含碳水化物高的象毛豆、蠶豆之類蔬菜,還是要少攝入的。還有些病人認為土豆,卷心菜不能吃:土豆、芋艿、山藥之類的食品並不是完全不可以用,如果能夠部分替代主食,不妨食用。卷心菜有些病人認為口味比較甜。其實它碳水化物的含量倒是比較低。

  番茄(西紅柿)和黃瓜的熱能含量相對較低,無論當零食和菜肴都是很好的選擇。

  糖尿病人的飲食原則:碳水化物高的蔬菜替代主食食用,碳水化物低的蔬菜任意選用。

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