糖尿病飲食誤區

　　當患者被診斷為糖尿病時，常會得到醫師或營養師囑咐：控制飲食。飲食治療是糖尿病治療中最基本的措施，治療的目的是在保證機體正常生理需要、生長發育的前提下，通過調節飲食，改善整體的健康水平。但實際操作中，患者及家屬，甚至一些醫務工作者，由於對糖尿病病人飲食治療的目的不甚明確，常常走入誤區。

　　誤區1：主食含糖，吃得越少越好

　　糖尿病患者普遍認為主食吃得越少對病情控制越有利，不少患者控制主食攝入。主食真的越少越好嗎?答案是否定的，它違背了均衡飲食的原理。糖是體內的主要能量來源之一，是人體每天的生活保障，若少吃到不能提供機體正常代謝的情況下，這將導致體內糖不足，此時，機體只有調動脂肪和蛋白質來供能。總熱量攝入不足，無法滿足機體代謝的需要，導致體內脂肪、蛋白質過量分解，身體消瘦營養不良，甚至產生饑餓性酮症。

　　誤區2：肉類不含糖，多吃無妨

　　肉類不含糖，多吃無妨。持這種觀點的人，常見於年齡在30—50歲之間，工作較忙、應酬較多的患者，經常參加各種飯局，進食較多肉食後，並未出現較高的血糖，因而產生這種誤區。肉雖然含糖很少，但肉和脂肪的代謝也要依靠人體分泌的胰島素，多吃肉同樣也會加重胰腺的負擔。過多攝入飽和脂肪酸及膽固醇，是血漿低密度脂蛋白和總膽固醇水平升高的主要膳食因素。美國有學者提出：糖尿病的惡化不是血糖超標而是血脂過高，因為糖和脂肪都是碳氫化合物，在體內可以互相轉化。

　　誤區3：水果含糖，不能吃

　　一些患者以為水果含有糖分就不敢吃。其實，水果裡所含的維生素、果膠和礦物質對人體是有益處的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制後不要一概排斥水果。在糖尿病控制良好的前提下，每天可以吃兩次水果，時間最好在上午10點左右和下午3點左右的兩餐之間，水果的量要控制在蘋果、梨、桃每次吃1／8個，桔子每次吃3～5瓣，香蕉每次吃半個，西瓜每次吃半葉，每次只吃一種水果。

　　誤區4：只吃粗糧，不吃細糧

　　粗糧裡面含有一些膳食纖維和維生素、無機鹽等營養素，有利於降糖降脂，很多“糖友”因此只吃粗雜糧，不敢吃細糧。糖尿病飲食中主食要盡量做到粗細糧合理搭配，把粗糧和細糧摻和起來吃。合理營養的概念告訴我們，任何食物吃多了都有利有弊。比如，可以食用由“玉米+大麥面”組成的二合面或“玉米+大麥面+

　　誤區5：為了少尿。人為控制飲水

　　糖尿病患者的多尿與多飲是一種因果關系。多尿是多飲的結果，多飲是多尿的原因。一些患者因為發病初期有多飲、多尿的症狀，就限制飲水。其實，因為葡萄糖從尿中排出時帶走了大量水分，所以感到口渴就應喝水，不可加以限制，否則可能會引起脫水等情況發生。糖尿病患者多飲水，實際是對體內失水的補充。而且還有改善血運、促進循環、增加代謝及消除酮體等作用，是對人體失水的一種保護性反應，糖尿病患者不但不能限制飲水，還應適當多飲水。因為糖尿病患者胰島素絕對或相對不足。處於高血糖狀態，會刺激下丘腦的渴感中樞而致口渴，飲水後可使血漿滲透壓下降或恢復正常，起到降血糖的作用，使患者不再口渴。如果限制飲水，這樣可能造成血液濃縮，血液中代謝廢物無法排出，會引起糖尿病酮症酸中毒，甚至發生高滲性糖尿病昏迷，此外脫水還會損壞神經系統，對病情非常不利。控制多尿，要從控制高血糖入手。而不能控制飲水。