雖然有人喝咖啡是為了提神，但芬蘭研究人員發現經常喝咖啡有助於降低ii型糖尿病的發病率。
據報道，芬蘭研究人員對1.6萬名芬蘭人進行了長期跟蹤研究，發現每天喝3到4杯咖啡的女性，其糖尿病發病率降低了29%，每天喝10杯以上的人則降低了79%。而在男性中，這兩個數字則為27%和55%。研究還發現，除糖尿病外，那些經常喝咖啡的人，其他一些與生活方式有關的疾病的發病率也明顯降低。
科學家推測可能是咖啡中的某種化合物抑制了人體內糖的轉運過程。此外，咖啡中含有一定的鎂，咖啡還能影響腸道縮氨酸的分泌，這些物質都有一定的降糖作用。