瑞典科研人員在最新出版的美國《兒科糖尿病》雜志上報告說，孕婦多吃蔬菜可降低孩子出生後患ⅰ型糖尿病的風險。
瑞典哥德堡大學的科研人員對6000名5歲兒童進行調查後發現，有3%的被調查者要麼已經是ⅰ型糖尿病患者，要麼屬於ⅰ型糖尿病高危人群，而這兩種情況都與母親懷孕時進食蔬菜多少有關。
科研人員認為，如果母親在懷孕時很少進食蔬菜，她們的孩子出生後罹患ⅰ型糖尿病的風險會增加兩倍，但如果母親在懷孕時每天都吃一定量的蔬菜的話，她們的孩子出生後罹患ⅰ型糖尿病的風險會降至最低。
負責撰寫這項研究報告的營養學家布雷克說，這是他們首次發現孕婦進食蔬菜與兒童罹患ⅰ型糖尿病有關聯，但仍需對此進行更深入的研究，才能作出最後的結論。
ⅰ型糖尿病又稱胰島素依賴型糖尿病或青少年糖尿病，多發於兒童以及青少年，ⅰ型糖尿病患者約占糖尿病患者總數的10%以下。科研人員對ⅰ型糖尿病的起因一直難下定論，但一般認為，這種疾病與人體免疫系統缺陷、病毒感染和遺傳變異等因素有關。