有很多的糖尿病患者在得病之後完全不知道自己應該做什麼，認為自己的病治不好了，所以對什麼也不在乎。其實糖尿病只要進行適當的治療和護理，還是可以好起來的。尤其是糖尿病飲食在其中發揮著重要作用。
那麼糖尿病患者在平時多吃的食物是什麼呢?尤其是一些蔬菜水果類可以多各異。多吃苦瓜，南瓜，洋蔥，冬瓜，黃瓜。
南瓜中含有大量的果膠，當南瓜與澱粉類食物同食時，可提高胃內容物的粘度，延緩胃的排空，且果膠在腸道內充分吸水後會形成一種凝膠狀物質，可延緩腸道對糖的吸收，降低餐後血糖，但是糖尿病的飲食中不宜吃太多。
另外，患者要多吃一些蔬菜類，尤其是綠葉菜，就是綠葉多的蔬菜。
這些深綠色的葉菜當中含有豐富的鎂和鈣，有大量的葉綠素、葉黃素和胡蘿卜素，有大量的類黃酮，有大量的葉酸和相當豐富的維生素B2，還有膳食纖維，綠葉菜足夠新鮮，硝酸鹽沒有變成亞硝酸鹽的話，其實有很多好的作用，比如降低血壓、改善血管內皮功能，促進體內一氧化氮的產生等。體內產生的一氧化氮還有促進胰島素分泌和免疫調節的作用。
因此，糖尿病飲食患者一定要重視起來，加強飲食的控制不但有利於控制病情，而且有助於增加患者的自信心，讓患者的生活更加充實。患者在平時應該多吃一些新鮮的水果和蔬菜，盡量少吃肉類食品。