糖尿病患者應選擇熱量低的素菜

糖尿病患者應選擇熱量低的素菜!糖尿病患者的飲食是很關鍵的，不但可以提高身體抵抗力，還可以起到控制血糖的作用，糖尿病患者應多吃蔬菜，因為蔬菜裡不僅含有大量的維生素，同時，還富含有許多營養。因此糖尿病患者應選擇熱量低的素菜!糖尿病人飲食原則是控制好總熱量的攝入，而肉類所含的熱量較高，所以，糖尿病人必須要學會選擇熱量低的素菜進行搭配。

糖尿病患者應選擇熱量低的素菜!

1、素燒冬瓜

主料：植物油9克，鹽5克，香菜5克。

制作方法：冬瓜去皮切成長方塊。將香菜洗淨切成小段。油鍋燒熱後，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，蓋上鍋蓋燒開，加香菜和鹽即成。

成品的營養成分：熱量109千卡，蛋白質1克，脂肪9克，碳水化合物6克。

特點：清素適口，有消脂利水的作用。

2、燴酸菠菜

主料：菠菜250克。佐料：醬油5克，醋5克，鹽4克，香油5克，味精1克，團粉10克。

制作方法：將菠菜洗淨，切成寸段。鍋內放肉湯煮開，加入菠菜、鹽和味精，並把團粉用醬油、醋調勻放入湯中，開鍋即熟。進食前淋上香油。

成品的營養成分：熱量130千卡，蛋白質6克，脂肪6克，碳水化合物13克。

特點：酸滑利口，有寬腸潤燥的作用。

3、口蘑燒白菜

主料：口蘑5克、白菜250克。佐料：醬油10克，鹽4克，植物油10克，白糖2克。

制作方法：溫水浸泡口蘑，去蒂洗淨，留用第一次浸泡的水。白菜洗淨，切成寸段。油鍋熬熱後，下白菜煸至半熟，再將口蘑、醬油、鹽、糖放入，並加入口蘑湯，蓋上鍋蓋，燒至入味即成。

成品的營養成分：熱量155千卡，蛋白質克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。

4、素炒小蘿卜

主料：小蘿卜200克。佐料：香菜、青蒜各10克，植物油9克，醬油10克，鹽5克，蔥、姜各2克。

制作方法：將蘿卜洗淨，切成滾刀塊。油鍋燒熱後，放入蘿卜煸炒幾下，放入各種佐料，加少量溫水，蓋上鍋蓋燒熱。起鍋時撒上香菜和青蒜。

成品的營養成分：熱量130千卡，蛋白質2克，脂肪10克，碳水化合物8克。

尋醫問藥提醒：堅持采用適合糖尿病人的素菜譜，可幫助糖尿病人攝入所需的營養，同時還能幫助患者起到控制血糖的作用，但卻始終無法阻止糖尿病並發症危害發生，所以，糖尿病人在采用飲食療法的同時，建議也應配合醫生采取目前最科學有效的手術療法，將糖尿病根治，避免危害發生。