胰腺炎能吃雞蛋嗎？

性別：女 年齡：58 出院已經半個月了，上腹沒有什麼不適了，我想問下胰腺炎可以吃雞蛋嗎？

回答：

胰腺炎剛出院的話可以吃雞蛋清，不宜吃雞蛋黃哦。可以吃煮了的雞蛋白，蛋黃最好先不要吃，因為蛋黃主要組成物質為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28. 2%，脂肪多屬於磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。蛋黃內有胚盤。

胰腺炎是可以吃雞蛋白的

蛋白是殼下皮內半流動的膠狀物質，體積約占全蛋的57%－58. 5%。蛋白中約含蛋白質12%，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質。

胰腺炎剛出院的話飲食還是要以清淡為主，胰腺炎炎出院1個月後上腹沒有任何不適了，就可以進食雞蛋黃了，1天吃1個雞蛋即可哦。胰腺炎恢復期一天不宜吃太多雞蛋切記。