吃早餐可降低糖尿病發病率

　　研究人員對2681名25-37歲的年輕人追蹤隨訪了八年，這期間他們出現過各種健康問題，包括胰島素耐藥和肥胖症。每天吃早飯的人患肥胖症和糖尿病的危險會降低。

　　胰島素耐藥性是機體對胰島素喪失了敏感性，這常常是糖尿病發生的先兆。研究結果顯示，與那些每周吃早飯少於兩次的人相比，每天都吃早飯的人患肥胖症和胰島素耐藥性症狀的危險會降低35%到50%。

　　研究人員說，除了吃早飯的頻率之外，早飯的質量也很重要。比如完全由谷類構成的早飯能降低患病的危險，而經過加工的谷類早飯則不會。吃早飯之所以能夠降低患肥胖症、Ⅱ型糖尿病和心血管疾病的危險，是因為這樣人們能夠更好地控制自己的食欲，減少白天過度進食的可能性。

　　研究人員總結認為：該研究結果可使人們能夠更好地理解飲食結構與肥胖症及其他疾病發生的危險。