日本順天堂大學的廣濑貴久博士發現，如果削完水果不洗手，立即用血糖儀測血糖，讀數將會大幅上升。如果削完水果後洗手，測出的讀數與正常一致，但如果不洗手，而用酒精擦拭，即使擦拭五遍也存在誤差。
火箭軍總醫院內分泌科主任李全民表示，水果的汁液中通常含糖量較高，如果殘留在手指上，與血液混合，肯定會提升血糖濃度，造成對自身血糖的誤判，使患者錯誤增加胰島素的劑量，產生一定的低血糖風險。因此，如果之前碰過水果汁，測血糖前可得記住洗個手。
武漢市中心醫院內分泌科朱晶補充道，醫學檢驗要求的空腹，最好是空腹12—14小時。空腹抽血的空腹，指的是不吃食物的意思，是可以飲水的。此外，如果有高血壓等疾病，服用降壓藥也是可以的。
空腹時間超過14小時，往往會因過度饑餓，致使身體的生理和代謝活動發生改變。要維持身體血糖處於一個穩定水平，一是靠一日三餐，另一個就是在長期不進食時，肝髒為防止低血糖的發生，會把儲備在肝髒的糖分釋放到血液中，使血液中的糖水平有一定程度的升高，所以這時的血糖水平不是真正的空腹血糖。因此，測空腹血糖最好是早晨就來，不要餓太長時間。
測餐後2小時血糖，2小時是吃第一口飯開始計時，2小時後測血糖。餐後血糖會隨著時間的延長，逐漸降低，如果時間計算錯誤，也不會獲得真正的餐後血糖結果。