豆腐渣是很好的降糖尿病的食物

　　糖尿病的血糖問題一直是很多的人都知道的嚴重的疾病，所以糖尿病患者是要注意生活中的降糖的危害，糖尿病患者是要注意血糖的變化帶來的傷害，那麼，豆腐渣是很好的降糖尿病的食物?下面讓專家來給我們簡單的解答一下。

　　日本科學家認為，常吃豆腐渣對防治糖尿病、肥胖症有好處。因為糖尿病的發生與體內胰島素不足有關。

　　豆渣中含有豐富的纖維素，常吃豆渣可使食物中的糖附著在纖維素上使其吸收變慢，血糖含量則相應降低，即使體內胰島素稍有不足。也不至於患糖尿病。同時纖維素本身還具有抑制胰高血糖素分泌的作用，亦可使血糖濃度降低。

　　豆腐渣是一種營養極其豐富的食物，首先是含有豆漿中所不含的纖維素，其次粗蛋白含量可達25%-30%，是一種很健康的食品，對糖尿病患者來說不僅可以攝取食物中的營養，同時還可以降糖，是一舉兩得的佳肴。