秋冬將至 糖友更適合喝白茶

 　　糖尿病患者適合喝白茶

  　　糖尿病人最適合喝白茶，是因為白茶所含的茶多酚和茶多糖這兩種抑制人體血糖上升的有效物質比其他種類的茶葉要多。白茶的制作過程簡單，加工工序最少，這在最大程度上保留了茶葉中的茶多酚和茶多糖的成分。科學實驗證明，茶多酚有抑制人體內澱粉酶、蔗糖酶活性從而抑制血糖上升的作用。而茶多糖有增強已分泌胰島素的功能的作用，從而也能對人體的糖代謝障礙進行調節並幫助抑制糖尿病人血糖上升。所以，糖尿病人買白茶時，要以這兩種物質含量高為挑選原則。 　　目前，市面上最常見的白茶有白毫銀針、白牡丹和壽眉。糖尿病人選購白茶應注意以下幾點：首先，盡量選中低檔的、粗老一些的茶葉。白牡丹和壽眉這兩種白茶就是最好的選擇。這兩種茶在茶店裡的價格不算貴，因為性質比較溫和，對腸胃刺激小，同時這些中低檔的粗老的茶葉含有茶多酚要比新鮮的茶葉高，所以無論從保健效果還是長期飲用的經濟方面考慮，白牡丹和壽眉都是最適合糖尿病人的。   　　而價格較高的白毫銀針則更適合喜歡賞茶、品茶的人，不適合作為保健茶。其次，糖尿病人喝白茶時不能用開水沖泡，水溫要控制在50~80攝氏度之間，以免高溫破壞茶多糖。 　　需要提醒的是，白茶對糖尿病人的降糖效果只能作為輔助作用，不能替代降糖藥物。另外，白茶降糖的關鍵在於它采用了最傳統的制作工藝，而現代衍生出的許多制茶新工藝，比如氨基白茶，雖然叫白茶，其實是采用綠茶的制作方法做成的，還有各種名稱的保健茶、降糖茶，也都不是我們所說的傳統白茶。所以建議糖尿病人最好要到專業茶葉店買傳統工藝制作的白茶。
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