糖友一日三餐飲食怎麼吃才健康

 　　糖友一日三餐怎麼吃?

  　　早餐   　　一、不要不吃早餐。糖尿病病人應該少食多餐，之所以出現高血糖，很大一部分原因是餐後高血糖。每頓飯吃的量越多，餐後高血糖的嚴重程度就會越高。如果每頓飯吃得很少，餐後血糖就不容易變得很高，這樣血糖就會更平穩一些。如果您沒吃早餐，中午飯就得多吃，所以我們強調早餐不能不吃。同時，早餐也不能吃得太晚。所以按時按點吃飯對糖尿病的防治很重要。 　　二、不能吃太油膩的食物。北京人愛早上吃油條油餅，建議大家別吃或者少吃，因為太油膩。   　　三、不能吃得太少，早餐吃得過少，會造成低血糖。   　　四、不能吃得太急。吃得太快以後容易出現消化不良。糖尿病病人患病超過十年以後就容易出現糖尿病胃輕癱或者叫胃腸功能紊亂，表現特點就是惡心嘔吐，非常痛苦。如果平時就愛吃過燙食物或者吃得過快的病人，出現這個症狀要比別人早好幾年。   　　午餐   　　一、午餐不能太晚，吃太晚容易在午餐前出現低血糖。   　　二、不能吃得太涼。這和我們的體質特點有關系，也跟我們的飲食結構有關系。吃得太涼，會誘發胃腸病。   　　三、不能吃太素。糖尿病病人一定不能矯枉過正，如果什麼肉都不吃，會造成患者出現營養不良。否則流感一來，體質弱的老年患者就會紛紛去世。   　　四、不能吃得太燙，吃燙的食物容易造成胃腸功能紊亂，還容易引發腫瘤和食道癌。   　　五、午餐後不能貪睡。很多人午餐以後就要睡覺，這不是太好的習慣。一是午覺時間長了以後，必然影響晚上的睡眠。二是吃完飯馬上休息，沒有適當地活動，午餐後血糖就控制不好。 　　晚餐   　　一、晚餐不能太晚，道理和早餐、午餐不能太晚一樣。   　　二、晚餐不能太稀。不建議糖尿病患者喝粥。粥對調養脾胃非常好，但是對於血糖不正常的人，由於這些粥裡所富含的澱粉在烹調過程中糊化了，形成凝膠一樣的物質，這個物質的好處就是好吸收、養胃，壞處也是因為好吸收，結果他血糖就會像坐了火箭一樣噌一下就上去了。同時，還吸收快，餓得也快，容易出現嚴重的低血糖。粥既能引起高血糖，又會加重低血糖，所以就不是一種太好的食物。   　　三、晚餐不建議吃太多，也不能太油膩，否則會導致晚上睡不好。   　　四、晚餐不能不吃。跟早餐不吃是一樣的道理，容易在夜裡出現低血糖，甚至因為低血糖就沒命了。 　　加餐   　　加餐強調兩點。第一個就是量不能太多，它畢竟不是正餐。第二，不能太甜，不能隨意增加次數。本來一天應該做兩次加餐的，您弄了六次加餐，那就血糖很高了。第三，盡量不要在睡前加餐。   　　糖友飲食需要注意什麼?   　　主食每天250克的量還是可以的，但要注意選擇合適的種類。精白米和精白面做的食品如面包、饅頭、米粥等，血糖反應很高，要嚴格控制。   　　粗糧相對而言血糖反應低，如小米、黑米、荞麥、燕麥、大麥、玉米等，豆類統統都是血糖反應很低的食品，比粗糧還低，且豆類還富含B族維生素、鉀、鎂等元素和抗氧化物質等。糧食配豆子是非常好的搭配，如在做八寶粥時，用粗糧和豆類取代白米，不加糖，就是很好的主食。 　　糖尿病人的蛋白質攝入量與一般人群類似，蛋白質的不同來源對血糖的影響不大，但植物來源的蛋白質，尤其是大豆蛋白質對於血脂的控制較動物蛋白質更有優勢。建議糖尿病人多選擇優質蛋白質來源的食物，如肉、禽、魚、蛋、牛奶和大豆。   　　為了心血管的健康，建議飲食中控制飽和脂肪酸的攝入，保持較低的反式脂肪酸水平，適當攝入單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。動物油中飽和脂肪酸比例高，且含有較多的膽固醇，而植物油中飽和脂肪酸比例相對較低。很多加工食品中都含有反式脂肪酸，如酥脆餅干，各種煎炸食品，冰激凌等。單不飽和脂肪酸的油脂有橄榄油和茶籽油，多不飽和脂肪酸的油脂是大豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油等，還有堅果中的油脂也主要是不飽和脂肪酸，如核桃、亞麻籽、杏仁等。   　　多吃菜，水果適當攝入。建議糖尿病人每天吃菜500克以上，這類蔬菜主要指深色綠葉菜。糖尿病人可以適當吃一點水果，但是攝入水果後相應要減少主食的攝入。大部分水果血糖負荷低，比如按同樣的碳水化合物含量來說，蘋果、梨、桃、李子、櫻桃、柚子和草莓都很低，猕猴桃、香蕉、菠蘿和葡萄的血糖指數略高點，但其血糖負荷還是遠低於白米飯。   　　本文來自網絡，版權為原作者所有，如有侵犯權益，請聯絡我們刪除。