糖尿病吃貨可以嘗試一下這些小吃

 　　糖尿病患者也可以吃的小吃

　　小吃一：蔥香豆渣無糖餅   　　原料：豆渣150克，低筋面粉250克，泡打粉5克，雞蛋1個，白芝麻50克，鹽、蔥、豆瓣醬適量。   　　做法：   　　1、將雞蛋、豆瓣醬、鹽先打勻，加入濕豆渣，再篩入低筋面粉和泡打粉，用筷子打成雪花狀，最後加入蔥花。   　　2、揉成不粘手的面團，取20克左右的小劑子用手搓成團。   　　3、將面團在白芝麻中滾一下，使其均勻沾上芝麻。   　　4、放入鋪上油紙的烤盤上，用手輕輕壓扁烤箱中層、上下火、170度，20分鐘即可。 　　小吃二：炒年糕   　　原料：年糕1盤，豬裡脊肉1小碗，冬筍1個，韭黃1把，鹽、姜、醬油、澱粉、油、黃酒適量。   　　做法：   　　1、年糕切片。韭黃摘去老葉，洗淨切斷。冬筍去皮，洗淨切絲。   　　2、裡脊肉切絲，用鹽、澱粉、黃酒腌制一下，把年糕片在滾水中汆燙一下，過冷水。鍋熱後，放油，爆香姜絲，放肉片滑炒，見肉變色後起鍋。   　　3、放油煸炒冬筍絲，放年糕片翻炒，加一點老抽提色，鹽調味。   　　4、放韭黃翻炒片刻最後放肉絲翻炒均勻，即可出鍋。   　　小吃三：芹香麥飯   　　原料：香芹500克、面粉45克、玉米面20克，大蔥、大蒜各15克，干辣椒8克，鹽、味精、色拉油各適量。   　　做法：   　　1、香芹去掉根，葉子保留，清洗干淨，控干水分，連葉子切成4厘米長的段，待用。   　　2、干辣椒切成段去掉籽，蔥切花，蒜切片。   　　3、把切好的芹菜放盆中，加入面粉、玉米面用手攪拌均勻，使芹菜葉子和桿子上均勻的裹上一層薄薄面，放入蒸屜上，鋪開，大火蒸5分鐘，拿出來晾涼，用筷子抖散，待用。   　　4、鍋上火，放油燒熱，下入干辣椒，小火炒至干辣椒顏色變褐，再下入蔥花、蒜片炒出香味，把蒸好、抖散的芹菜麥飯下鍋翻炒，下入鹽、味精，炒均勻，即可出鍋。 　　小吃四：黑米發糕   　　原料：黑米面300克、面粉150克、枸杞15克、酵母10克、泡打粉8克、雞蛋一個。   　　做法：   　　1、將黑米面和面粉放盆中，打入雞蛋液，用溫水把酵母沖開，倒入盆中，用手和成稠糊狀，最後將泡打粉放入，攪拌均勻。枸杞洗干淨，待用。   　　2、取一個長方形的蒸屜或不銹鋼盤，鋪上屜布，上刷一層油，將和好的面糊倒入，抹平，上面撒上洗好的枸杞，讓其發酵。   　　3、鍋中加水，燒開後，將盛有黑米面糊的蒸屜，中火蒸25分鐘，(如果選用不銹鋼盤，蒸的時間要長一點，大約35分鐘)，出鍋即可。   　　本文來自網絡，版權為原作者所有，如有侵犯權益，請聯絡我們刪除。