糖友要根據血糖負荷選擇食物

　　作為醫生，如果我說糖尿病人什麼都可以吃，估計很多病人都會大跌眼鏡，但我還是要不厭其煩地告訴患者，只要總熱量控制好了，糖尿病人幾乎什麼都能吃。

　　糖尿病飲食治療的基本原則就是合理控制飲食總熱量以及平衡膳食。每個食物都有各自不同的血糖指數，但患者有時會將血糖指數做為糖尿病飲食控制的一個客觀的依據，這是不科學的。血糖指數只能告訴我們這種食物中碳水化合物轉變成葡萄糖的速度和能力，而不能夠准確地回答我們，在攝入一定數量的某種食物以後，所引起的血糖應答的真實情況。

　　其實，患者應根據食物的血糖負荷來選擇食物，這樣可以幫助糖尿病患者方便地選擇引起血糖應答較低的食物，同時還能有效地控制所攝入的食物的數量。另外，我們攝入的該種食物的碳水化合物的量也與食物所引起的餐後血糖應答有關。

　　例如，每100克櫻桃的血糖負荷是2.2，每100克提子的血糖負荷是46.7，顯然，相同數量下櫻桃比提子所引起的血糖應答要小很多。每100克香蕉的血糖負荷是8.1，但是如果吃掉一根300克重的香蕉，它的血糖負荷就是24.4，屬於高血糖負荷范圍了。因此，建議糖尿病患者在吃香蕉時不要超過200克（即小香蕉吃一根，大香蕉吃半根）

　　以下是一些每100克常見水果的血糖負荷值，可供大家參考：李子1.9、櫻桃2.2、柚子2.3、桃子3.1、芒果3.9、葡萄4.3、草莓4.3、橙子4.4、蘋果4.4、柑4.9、猕猴桃6.2、香蕉8.1、西瓜9.9、提子46.7。