專家提醒 糖尿病人也可以美味甜食

　　有些中年糖友的對於甜食的第一反應就是：“患了糖尿病，這輩子再也不能吃甜食了”，其實這是大多數糖友的誤解。糖尿病不是吃糖多惹的禍，而是胰島素缺乏或胰島素抵抗導致的慢性高血糖狀態。患了糖尿病不是不能吃糖，而是吃糖受到了限制。

　　首先，應該明確甜食和糖是什麼關系。所謂“甜食”，是指含有大量蔗糖、葡萄糖的食品，比如葡萄糖水、紅糖水、蔗糖、雪糕、巧克力、冰激凌、月餅等。吃了這些食品，血糖陡然上升並會持續一段時間。

　　我們平時吃的糧食，如米飯、面條、饅頭等，都是澱粉類食物，屬於多糖，吃到體內經過代謝最終變成葡萄糖以提供能量。這些食物進到胃腸道逐漸被消化吸收，引起的血糖上升程度遠不及進食同等量的甜食。進食2兩米飯後血糖水平的上升與喝2兩糖水或同等量的冰激凌後引起的血糖升高是不一樣的，引起胰島素的分泌也明顯不同，這就是糖尿病患者“聞糖色變”的原因。

　　糖尿病人大量吃甜食是有危險的。但糖尿病患者並不等於跟甜食絕緣了，在血糖穩定的情況下，適量進食一些甜食是可以的。這需要注意：一是吃什麼，二是吃多少，三是何時吃。不同的甜食所含的糖分是不一樣的，這就需要計算所含熱量，注意從主食中減去。因此，一次進食的量不能多，如一次只能進食1至2片西瓜或半個蘋果。

　　至於吃的時間，建議在兩餐之間吃，如上午的10點和下午的3點至4點。主食少吃一點，加餐吃一點兒甜食，尤其適合用口服降糖藥或胰島素治療餐後血糖高的患者，這樣既可以使餐後血糖不至於過高，又不至於餐前發生低血糖。

　　糖尿病患者個人到底能吃多少甜食，監測血糖就可以很好地給出答案。如果吃甜食後血糖明顯上升，就說明您不適合吃這類食物，或者量吃多了。若能根據血糖監測結果精確調整飲食，這個問題就解決了。

　　專家溫馨建議：

　　隨著醫療水平的提升，糖尿病知識的普及，目前糖尿病基本上是可防、可控的。但是，我們面臨的威脅是糖尿病並發症的侵害。不同的人群應該選擇不同的降糖方法，比如服藥、注射胰島素等等。在飲食方面，保證膳食纖維的攝入量（不少於40克），提倡食用綠葉蔬菜、豆類、塊根類、粗糧、含糖低的水果。低鹽、少油。生活習慣上戒煙限酒。增加運動。我們可以補充一定量的營養素如抗氧化劑、蜂膠、靈芝孢子粉、B族維生素、鎂、鋅、泛酸來協助降糖，會有更好的效果。