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推薦:糖尿病伴超重患者食譜

  糖尿病患者的糖尿病飲食調整應與適量相結合才能取得較好效果,但活動量需視個人體能而定,超越個人體能限度的運動則對健康有害。

  糖尿病伴超重患者參考食譜之一

  [適用對象]體重超標和偏胖的中等身高、一般活動量的男性患者。

  [每日營養素]蛋白質85-90克,脂肪45克,碳水化合物210-220克,總熱量1600千卡。

  早餐:低脂奶一杯;煮雞蛋一只;拌海帶絲一碟(海帶絲50克,烹調油半匙);花卷三只([原料]荞麥、面粉、鮮酵母(每只相當於25克面粉。[操作方法]把荞麥和面粉各50%調和,用鮮酵母、水、少量鹽,待發好。然後像做花卷一樣做成一只一只放在蒸籠上蒸15分鐘即可。)

推薦:糖尿病伴超重患者食譜

  午餐:米飯3/4小碗;雙片砂鍋([原料]白菜300克,豆腐300克,瘦肉片30克,雞片30克,麻油半匙。[操作方法]將白菜切成長方塊,瘦肉切成片,雞肉也切成片,把豆腐切成小方塊,肉片、雞片分別用少許水澱粉上漿,而且放在開水中焯一下待用,先放入少量油把白菜燒開倒入砂鍋內,將肉片、雞片、豆腐放入,然後放入鹽,炖熟放入調味鮮料即可。)

  晚餐:青菜香菇面條(青菜300克,香菇3只,干面條75克);清蒸青魚([原料]青魚中段三指寬150克[操作方法]將青魚洗淨,切成150克左右小中段,放入姜片、蔥段,倒入料酒、鹽、味精、少許油,上籠蒸15分鐘取出即可。);一餐烹調油一匙。

  加餐:猕猴桃一只;豆漿一杯。

  (全日用鹽5克)

  糖尿病伴超重患者參考食譜之二

  [適用對象]體重超標和偏胖的中等身高、活動量少的男性或一般活動量的女性患者。

  [每日營養素]蛋白質70克,脂肪40克,碳水化合物170-190克,總熱量1300-1400千卡。

  早餐:茶葉蛋一只;赤豆米仁粥一小碗;拌莴筍絲(莴筍100克,麻油5克)

  上午加餐:低脂奶一杯;切片面包一片

  午餐:米飯3/4碗;鹽水蝦一小盤(100克);芹菜炒豆腐干(芹菜150克,豆腐干30克);冬瓜湯(冬瓜100克)。一餐烹調油一匙

  午後加餐:橘子一只(中等大小)

  晚餐:蘿卜炖牛肉([原料]牛肉100克,白蘿卜150克[操作方法]1、將牛肉切成塊,把白蘿卜節成斜刀塊待用。2、先將牛肉洗淨,放在開水中焯一下,放入鍋中加姜、料酒、水,炖至1小時後,把蘿卜放在一起炖到牛肉爛,加工廠入鹽等調味料即可。);番茄黃瓜一盤(番茄100克,黃瓜100克);米飯半小碗,蒸南瓜100克

  晚餐後加餐:純豆漿一杯

  (每日用鹽5克)

  注:

  1、此類患者每周應去看一次營養門診,待體重降至理想體重後,應及時調整飲食。

  2、飲食調整應與適量相結合才能取得較好效果,但活動量需視個人體能而定,超越個人體能限度的運動則對健康有害。

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