專家詳談糖尿病患者能否享受“習總套餐”

　　據慶豐包子鋪有關人士介紹，習總日前關顧包子店，共點了6個豬肉大蔥餡包子、一份炒肝以及一碟芥菜。在營養專家看來，這份餐點葷素搭配，是比較合理的營養組合。尤其是配炒肝(動物內髒)可進一步增加維生素A、鉄、鋅和蛋白質的攝入量，然而動物內髒含膽固醇高，普通人不宜天天吃，對於糖尿病患者來說，一份炒肝可能造成膽固醇超標，其熱量也是不容小觑!

　　糖尿病合並高血壓患者需嚴格控制膽固醇攝入

　　糖尿病與高血壓均為最重要的心血管病危險因素，當二者並存時可對心血管系統產生更大危害。高血壓合並糖尿病患者中，心血管疾病至少是單純高血壓患者的兩倍，因此，糖尿病患者在治療過程中，除了要實現血糖達標，還需積極控制心血管疾病危險因素如血壓、血脂等，從而有效地減少2型糖尿病心血管並發症的發生。糖尿病性高血壓患者在飲食、生活方面還要做到少吃食鹽、少吃油膩、多吃蔬菜以及保證體重適宜。

　　糖尿病患者圖個新鮮吃一兩次“習總套餐”其實也無傷大雅，不過，如果把炒肝改成小米粥或者玉米粥，或者保留炒肝，把大蔥肉餡包子改成素餡包子，比如鮮蝦小白菜餡，或者胡蘿卜木耳餡，或者素三鮮，則有助於更好地控制食物總熱量，減少意外事件發生。

　　控制全天總熱量藥物需根據進餐做相應調整

　　糖尿病患者每天攝入多少熱量的食物才是適宜的?其實，每個糖尿病患者都有自己嚴格的飲食標准，不同的患者有不同的飲食方案，其計算方法如下：

　　第一步：計算理想體重：理想體重(千克)=身高(厘米)-105;

　　第二步：要判斷體重是否超重或肥胖，一般而言，當實際體重在理想體重的±10%范圍內屬於正常，當實際體重超過理想體重的20%屬於肥胖，反之則屬於消瘦;

　　第三步：參照患者的工作性質以及生活習慣，計算每日所需熱量。(每日所需總能量=理想體重×每日每千克理想體重能量供給量，成年人休息狀態下每日每公斤理想體重給予熱量25~30kcal)

　　第四步：計算出了每日所需熱量後，還要按照一定的比例分配到三餐中，按照中國膳食指南推薦，每日早、中、晚三餐所需熱量的分配分別為：30%、40%、30%.

　　以身高176厘米，體重86千克的男性為例，其理想體重是71千克(176-105)，實際體重超出理想體重的20%(14.2千克)，屬於肥胖;據成人糖尿病患者每日每千克理想體重能量供給表，其每千克理想體重需要25千卡能量，則該人一日所需能量是：71×25≈1800千卡，早、中、晚三餐分別需要540、720、540千卡的熱量。

　　再來分析一下“習總套餐”的熱量，每100g豬肉大蔥餡包子的熱量約170千卡，每100g芥菜為24千卡，炒肝則是100大卡左右，因此一餐下來，已將近突破1000大卡，遠遠超出糖尿病患者的控制范圍。

　　因此，糖尿病患者如果一餐攝入的熱量超支，除了要適當減少下一餐的熱量外，還要按照實際情況調整降糖藥或者胰島素的藥量，同時注意加強運動，防止餐後血糖過高對身體造成傷害。