花生營養價值高 但糖尿病患者不宜多吃

　　花生是一種老少皆宜的食品。從中醫學角度講，花生是一味天然良藥，有健脾和胃、潤肺化痰、滋陰調氣等作用，對營養不良及咳嗽等症狀有一定的輔助療效。花生中所含的亞油酸可使人體內膽固醇分解為膽汁排出體外，避免膽固醇在體內沉積，有益於防治高血壓、冠心病等心腦疾病。因此，很多心腦血管病人喜歡食用花生。

　　然而，並非所有心腦血管病人都適合食用花生。因為高血壓、高血脂、高血糖即“三高”往往“結合”在一起，有些高血壓、冠心病病人同時患有糖尿病，而糖尿病患者多吃花生不利於病情的控制。

　　花生含油脂較多，20粒花生相當於10克油，能夠產生90千卡的熱量，而消耗90千卡熱量大概需要散步1小時。糖尿病患者需控制每日攝入的總能量，每天使用炒菜油不能超過30克，而一般吃花生不止20粒。過多食用花生，加上菜肴中的其他用油，人體食用油的攝入量往往會超過30克。另外，花生的脂肪含量也很高，100克花生約含25克脂肪，吃100克炒花生米等於吃進了581千卡的能量，相當於吃了275克的饅頭，這顯然不利於糖尿病患者控制體重，可能會加重其病情。

　　當然，少量吃花生還是有益於人體健康的。花生除了有益心髒，對於健康人還能預防2型糖尿病的發生。