無糖食品未必好

　　糖尿病患者穩定血糖的過程中飲食控制是基礎，很多患者都寄希望於通過簡單的飲食就可以控制糖尿病，但事情往往事與願違。劉大爺是一個老糖友，聽人說吃“低糖”、“無糖”食品對血糖控制有利，於是就買回來吃，可是吃了一段時間之後，血糖不但沒降，反而更高了。為什麼標榜“無糖”、“低糖”的食品卻降不了血糖呢？

　　“低糖”、“無糖”並非真的無糖

　　只要是能吃的食物都會轉化為糖

　　都說“低糖”、“無糖”食品對糖尿病患者有利，但降不了血糖難道這些都是騙人的嗎？其實這都是糖尿病患者的誤解。

　　任何食物，都包括碳水化合物、蛋白質和脂肪這三大基本營養物質，其中碳水化合物就是一般認為的“糖分”，因為碳水化合物經過吸收之後可以直接轉化為血糖，而蛋白質和脂肪則同樣可以通過糖異生的途徑轉化為血糖。因此，簡單來說，只要是能吃的東西，都是可以升高血糖的。

　　那麼，“低糖”、“無糖”食物究竟是什麼意思呢？其實所有的“低糖”、“無糖”都是一個相對的概念，不是絕對的概念，也就是說，“低糖”、“無糖”食物是相較於普通食物來說，經過特殊的加工和處理，比同類的普通食物含碳水化合物的含量要低一些。但這並不代表糖尿病患者就可以隨便吃這些食物，不用控制食量。