胰腺炎恢復期吃茄子好嗎

我想問下胰腺炎恢復期吃茄子好嗎

回答：

胰腺炎恢復期是可以吃茄子的。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

胰腺炎恢復期吃茄子的好處

1.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。

2.茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

3.茄子所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。

胰腺炎恢復期吃茄子的注意事項

1、胰腺炎恢復期吃茄子做法要清淡

2、胰腺炎恢復期不宜大量吃茄子