胰腺炎恢復期可以吃豆腐皮嗎

我想問下胰腺炎恢復期可以吃豆腐皮嗎

回答：

胰腺炎恢復期是可以吃豆腐皮的，中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、钼等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。

胰腺炎患者吃豆腐皮的好處

豆腐皮極富營養價值。不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。長期食用，能降低人體的血壓和膽固醇，增強人體對肝炎和軟骨病的防治能力。用豆腐皮做的各種冷、熱、葷、素菜，其味道之香，真是名不虛傳。

溫馨提醒：胰腺炎恢復期是可以吃豆腐皮、豆腐等豆制品的，豆腐皮營養容易被吸收，是胰腺炎不錯的選擇。