胰腺炎為什麼不能吃油膩食物

我想了解下胰腺炎為什麼不能吃油膩食物呢？除了油膩食物還有什麼是最不能吃的？

回答：

胰腺炎不能吃些油炸等食物，因為高溫油脂中，含有丙烯醛等裂解產物，可刺激膽道，引起膽道痙攣急性發作，誘發膽絞痛。禁忌油膩食物尤其是晚上更不能吃油膩食物。所以胰腺炎還是少吃。

胰腺炎患者應該少吃些油膩的食物，這是因為油膩的食物會對慢性胰腺炎易脂瀉，稍吃油葷即腹瀉，加之長期難以根治，故患者易出現營養不良。大家平時可以吃些清淡的食物為主！

胰腺炎還有最不能吃的就是：平時不要飲酒，因為飲酒能引起胃與十二指腸炎、十二指腸乳頭部水腫、膽道口括約肌痙攣，導致胰管阻塞而使腺泡破裂，胰酶攫小而自治。所以還是建議患者們平時少喝酒。