急性胰腺炎的飲食指南

急性胰腺炎是常見消化道急性疾病之一。針對急性胰腺炎的治療飲食療法是關鍵環節之一，直接關系到病情轉歸及預後，所以，必須重視不同階段患者吃的問題。那麼急性胰腺炎的飲食需要怎麼來調理呢：

　　急性胰腺炎的飲食（一）

　　首先，在急性期需要禁止進食和飲水，此時的水分和營養主要依靠靜脈輸給，以減少胰液分泌，減輕胰腺自身消化程度，有利於病情好轉。

　　急性胰腺炎的飲食（二）

　　其次，在病情得到有效控制，腹痛腹脹症狀消失，血清澱粉酶恢復正常後，開始給予流食，如米湯、果汁、菜湯和藕粉等。原則是少量多餐，每日5～6餐，每次大約50毫升，如果沒有不適可逐漸增至100毫升。

　　急性胰腺炎的飲食（三）

　　再次，當病情顯著改善，病人能夠下床活動時，可轉為半流食，先是無脂質飲食，如藕粉、稀面條、稀飯、小米粥、雞蛋羹和少量青菜等，進餐量仍要小，每次100～200毫升左右。隨著病情的進一步好轉，約在無脂質飲食的2～3天後給予低脂半流食，如豆漿、脫脂牛奶、大米粥、湯面及小米粥等。這段時間仍然要堅持少量多餐原則，每日4～6餐，每餐量可增加至200～400毫升。

　　急性胰腺炎的飲食（四）

　　再其次，快出院至出院後的半年時間內，應以低脂軟食為主，如稠稀飯、軟面條、米飯，饅頭等，可吃些用植物油炒的青菜，並可少量吃點雞蛋、豆制品及肉松等含蛋白食物，飯後可吃上幾片新鮮水果。但動物油要加以限制，飲食總量也要加以控制，每日主食量不超過350克。

　　急性胰腺炎的飲食（五）

　　最後，出院半年後轉為普通飲食，但仍要避免進食辣椒、濃茶、咖啡等刺激性食物，少吃可致產氣，引起腹脹的食物如大豆、紅薯、韭菜等。注意少吃高脂肪食物，禁止飲酒，禁止暴飲暴食，以防止胰腺炎復發。