適合胰腺炎的五個食譜

胰腺炎出院後可以吃什麼菜？吃什麼對胰腺炎好，這是大部分胰腺炎患者都想了解的，下面跟胰腺炎患者分享四個對胰腺炎好的食譜，好的飲食是胰腺炎恢復的基礎。 雙姜粥

成分：干姜3克，高良姜3克，粳米50克。

做法：先將干姜和高良姜洗淨，切成小塊，一起加水煎煮，然後去渣取汁，再把洗淨的粳米放進藥汁中煮成粥。

用法：分3次服食。

療效：適用於慢性胰腺炎患者。

拌茄泥

成分：茄子250克，芝麻醬10克，鹽5克，香油5克，醬油少許。

做法：將茄子洗淨，削皮，放在鍋中隔水蒸熟，然後取出拌醬油、香油、鹽，攪勻即可食用。

療效：適用於胰腺炎患者。

黃魚羹

成分：黃花魚40()克，雞蛋2只，冬菇5只，姜少許，蔥適量，鹽適量，胡椒粉少許，果粉少許。

做法：(1)將黃花魚洗淨，去掉內髒，放在鍋中隔水蒸熟，冷卻後把肉拆出備用；(2)雞蛋打散備用；冬菇浸軟後切成粒備用；(3)冬菇、姜、魚肉放進鍋中，加適量的清水煮一會，放調味料並且用果粉水勻芡成稀糊狀，加入蔥和雞蛋攪勻，即可盛起。

療效：容易消化，適用於慢性胰腺炎患者。

雪耳肉茸羹

成分：雪耳25克，瘦肉150克，冬菇3只，雞蛋I只，上湯4杯，姜少許，鹽適量，生抽、糖各適量。

做法：(1)將雪耳洗淨浸泡1個小時，放進沸水中煮3分鐘，盛起備用；(2)瘦肉剁茸，冬菇切粒，雞蛋打散備用；(3)燒熱鍋放油爆香姜片，然後加入上湯煮沸，放雪耳、冬菇煮10分鐘，放進瘦肉蓉和調味料拌勻，最後把雞蛋沖入攪勻，即可盛起。

療效：適用於慢性胰腺炎患者。

銀魚蘑菇粥

成分：銀魚120克，蘑菇55克，粳米100克，姜、蔥、鹽、油各適量。

做法：將銀魚的內髒洗淨，然後與蘑菇一起放進水中，與粳米煮成粥，最後放進姜、蔥、鹽等調味料即可。

療效：慢性胰腺炎發作時忌用。