慢性胰腺炎的飲食2大注意事項

胰腺炎可以分為慢性胰腺炎和急性胰腺炎，其中慢性胰腺炎最為常見，急性胰腺炎比較少見，慢性胰腺炎飲食對患者的治療和康復起著很關鍵的作用。下面我們看一下慢性胰腺炎飲食都需要注意些什麼。 —、慢性胰腺炎飲食要注意低脂

飲酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性發作或遷延難愈的重要原因，因此—定要禁酒，禁吃大肥大肉。脂肪的攝入量要嚴格限/制，每日20克，逐步過渡到每日40克。

二、慢性胰腺炎飲食要富營養，食勿飽

慢性胰腺炎易脂瀉，長期難以根治，故病人易出現營養不良，應吃富含營養的食物，如魚、蛋白、瘦肉、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當多吃，但每頓不能過飽，吃七、八分飽即可。蛋白質的供給量每日60克，其中包括適量的優質蛋白質。

此外，慢性胰腺炎飲食飲食宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。鹽也不宜多，多則增加胰腺充血水腫，故以淡食為好。蔬菜可多吃青花菜、菠菜、花椰菜、蘿卜，但須煮熟吃，將纖維煮軟，防止增加腹瀉。調味品不宜太酸、太辣。因為能增加胃液分泌，加重胰腺負擔。慢性胰腺炎患者的水果可選香蕉、桃子等沒有酸味的水果。易產氣使腹脹的食物不宜吃如炒蠶豆、黃豆、豌豆、紅薯等。