飲食療法是治療老年糖尿病的基本措施之一，但由於老年人健忘、飲食習慣的改變、機體各器官的衰退、喪偶等諸多因素，影響了飲食療法計劃的實施。應對老年患者給予正確的指導，幫助老年患者糾正認識上的偏差，克服生活上的困難，堅持科學、合理的飲食治療，達到控制糖尿病病情發展的目的。老年糖尿病飲食治療需特別注意以下幾點：
⑴針對老年患者的飲食療法應盡量簡單，同時又能達到營養均衡，盡量符合老年人多年來的飲食習慣，避免過多的變動，以免引起營養不良；
⑵糾正影響糖代謝的飲食習慣，如嗜甜食、飲酒、晚餐進食過多等；
⑶總熱量每千克標准體重25~30 kcal，肥胖者適當減少，消瘦者適當增加；飲食成分宜低脂、低糖，適當增加蛋白質和膳食纖維；
⑷老年糖尿病患者易缺少微量元素，應適量補充鉻、鋅、鎂等微量元素；
⑸選擇易於消化、清淡、富含高質量蛋白質的食物；
⑹提倡對患者家屬的飲食教育，有助於老年糖尿病患者的飲食治療。