?西瓜血糖指數高?糖尿病人該say no嗎？

　　隨著立夏腳步的臨近，天氣一天天變熱，西瓜攤的生意也變得紅火起來，大伙最喜歡在熱天啃著西瓜消暑。而糖尿病人卻犯難了，這西瓜的血糖生成指數那麼高，吃了血糖肯定飙升，一定不能吃。繼而，糖尿病人只能苦逼地眼睜睜看著別人吃，事實真的如此嗎？

　　揭秘：血糖指數對血糖的影響有多大

　　西瓜是一種健康食品，主要含果糖和水分，還有不飽和果酸及其他微量元素，在中醫中西瓜還有下火、祛痰、潤肺、通便等功效。糖尿病人拒絕食用西瓜，無非是因為西瓜的血糖指數高。

　　醫學上認為，血糖指數低於55的食物升高血糖速率比較慢，血糖指數高於70的食物升高血糖速率比較快，處於兩者之間的食物升高血糖速率一般。而西瓜的血糖指數為72，屬於高血糖指數食物，是否意味著一定不能吃呢？

　　其實不然，餐後血糖水平除了和碳水化合物的血糖指數相關，還與食物中所含的碳水化合物總量密切相關。血糖指數高的食物，如果碳水化合物含量很少，對血糖的影響並不大。

　　1997年，美國的學者用血糖負荷將碳水化合物的數量和質量結合起來，這個數值能反映一定重量的食物對人體血糖影響程度的大小。以西瓜為例，吃下2兩的西瓜時，食物血糖負荷為4，對血糖影響不大；而吃下1斤的西瓜時，食物血糖負荷升高至20，對血糖的影響較大。

　　均衡膳食有助增強糖友抵抗力

　　糖友無論是吃主食、副食亦或是水果，都是機體營養需求，均衡的膳食營養能增強機體抵抗力，更好地提高糖尿病人的生活質量。營養過剩不利於血糖的控制，也不利於血糖高患者減肥，營養不良更對血糖的控制帶來一定的影響。因此血糖高患者的營養分配尤其要科學合理。

　　糖尿病人每天吃的碳水化合物量需要嚴格控制的，如果一天中多次吃了西瓜，那麼應相應地減少主食量，以免加重病情。糖尿病專家建議，糖尿病患者可在上午10時至11時，下午3時至4時，或晚上8時至9時食用西瓜，但每吃500克的西瓜應減掉25克主食。即使這樣也不能無限量進食，糖尿病患者每日食用西瓜最好不要超過200克。