初秋 糖尿病人“補一補”更健康

　　糖尿病專家指出，糖尿病患者可多吃潤肺、生津、提神、益氣的植物類補品，待身體逐漸適應秋涼後，再適量選食一些蛋白質和熱量含量相對較高的肉類、魚類等，進一步強身御寒。

　　由於糖尿病患者的體質有陰虛、陽虛、濕熱等不同，應根據每個人的實際情況實行個體化調理，這樣才能事半功倍。糖尿病患者到了秋天常感到燥熱難寧，如果再加以補益，會不會火氣更旺，加重煩熱?中醫認為，“氣有余便生火”，糖尿病患者若一味猛食補氣藥，肯定會加重內熱。但“氣為血之帥，血為氣之母”，氣血也有相生的作用，只要補氣兼顧滋陰，完全可以起到氣血雙補的功效。

　　糖尿病食療方：

　　黨參百合煲雞湯：去骨雞肉三兩，黨參5克，百合10克，干山藥5克，羅漢果5克，大棗三枚。以濃雞湯將諸料浸沒，盛於盅碗內，置水鍋中隔碗蒸熟，一小時左右就可以食用了。

　　黨參、山藥補氣滋陰，百合滋肺陰力強，大棗健脾益肺，羅漢果清熱潤肺化痰，並且雞五行屬金，性溫味甘，入肺脾，在此可以引諸藥之力入於肺中，共司滋陰補氣養肺之妙。

　　百合秋梨羅漢羹：百合10克，秋梨一個，羅漢果去殼取肉10克。將梨削皮去心，將百合、羅漢果肉納入其中，至於盅碗內，在碗中加適量清水，放入鍋中隔碗蒸煮45分鐘。

　　羅漢果性涼味甘，有清熱潤肺、潤腸通便之功效，還口感清甜，含糖量低，作為湯飲原料，一般不會影響血糖，是非常適合兒童和糖尿病人的甜味劑。

　　秋柿炒雞丁：秋柿紅軟熟透者1個，雞肉切丁4兩，蔥、姜、鹽等調味料少許。雞丁白水焯熟，柿去皮取漿，與雞丁入鍋同炒，據糖尿病個人口味加其余佐料，翻炒數遍起鍋可食。