無糖也不能隨意“可樂”

　　經常吃甜味劑，人對甜的感覺就會調整到更高的水平，也混淆了人對食物熱量的感覺，會增加食量，不利於減肥

　　一些飲料中必須添加的色素、香精、甜味素，會對人體的神經系統造成影響，破壞其穩定性，損害智力發育

　　我們每天應該喝1200～1500毫升的水，這個是不能用飲料來替代的。把飲料當“水”喝，容易導致亞健康

　　號稱無糖的只使用阿斯巴甜的零度可樂，已經正式登陸中國市場一年左右了。由於廣告鋪天蓋地，加上可樂的受眾分布極廣，這種飲料很快風行起來。

　　在零度可樂的配方中，成分有水、二氧化碳、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、色素、磷酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、香精、咖啡因、蔗糖素等。這其中,僅阿斯巴甜含有一點點熱量，但含量很低。這樣的飲料，基本不提供任何營養，只為了解渴或解饞。

　　目前，市場上銷售的乳飲料、碳酸飲料、橙汁飲料、茶飲料中，無糖或者低糖飲料的比例少得可憐，除了零度可樂，只有幾款蘋果醋等飲料標注了低糖或者無糖。而超過一半的口香糖都使用了木糖醇等糖代品調節口味。在這些低糖或者無糖的食品中，使用最多的糖代品是“阿斯巴甜”、“木糖醇”、“甜味素”……這些都會對人體的神經系統造成影響，破壞其穩定性，損害智力發育。專家提醒到，成年人每天應該喝1200～1500毫升的水，這個是不能用飲料來替代的，如果長期把飲料當“水”喝，就會導致亞健康。

　　甜味劑其實都是欺騙味蕾

　　一般而言，人們日常生活裡所用的糖指的是蔗糖。蔗糖是一種碳水化合物，糖會讓人胖，更重要的是糖會提高糖尿病患者體內的葡萄糖含量，危害他們的健康。

　　而這種零度可樂，用的是一種叫做阿斯巴甜的甜味劑，它是一種糖的替代品。甜味劑會通過欺騙人的味蕾，讓人覺得它是甜的。現在大家見得比較多的木糖醇，也是一種甜味劑，內分泌科在對糖尿病病人的治療過程中，偶爾就會用到木糖醇等甜味劑來調節不能使用糖的病人的口味。

　　在眾多的甜味劑中，糖精是明確有害的，被限量使用。阿斯巴甜存在爭議，但是國家已經公告，在食品中使用阿斯巴甜是安全的。蔗糖素是一種新的甜味劑，比較安全，成本也較高。還有一些標注“甜味素(含苯丙氨酸)”的食品，則暫屬於標注不清。

　　經常食用甜味劑食量會增大

　　不含糖，不含熱量，就可以經常吃嗎？

　　其實對糖尿病患者來說，無糖或低糖對他們的不良影響的確會更小，比含糖的飲料好多了，但這也不是能無限制食用的理由。

　　張先生就碰到了這樣的問題。他的父親是一位糖尿病人，很喜歡吃甜食，後來戒了口。但是，自從父親一次去參加“糖友”聚會後，就經常一次買幾袋木糖醇回家當白糖用，還大量食用含木糖醇或其他甜味劑的食品。他認為甜味劑是無害的。一旦張先生說吃多了不好，其父就反問：吃多少算多？

　　研究發現，人對吃的東西有心理上的判斷：甜的東西一定熱量高。

　　在這種心理暗示下，人吃了很甜的東西後，飯量會自然減少。甜味劑是甜度比蔗糖高百倍又不含有任何熱量的化學物質，過甜而又沒有熱量，混淆了人多年形成的一種心理上對食物的感覺。經常吃甜味劑，人對甜的感覺就會調整到更高的水平，就是說人就會感覺吃一般糖的時候，糖甜度下降了，同時也混淆了人對食物熱量的感覺，飯吃得反而更多了。所以，食品飲料裡的甜味劑對減肥是沒有好處的。對於這些使用代糖的食物，專家們不主張經常吃，飲料更要慎喝。

　　無糖低糖飲料不能代替水

　　其實，在營養學家的觀點裡，喝水才是最健康的。

　　目前為了保證口感，飲料中通常會加入大量的糖，由於國家沒有明確規定飲料的包裝必須把含糖量說清楚，因此廠商大多故意對含糖量遮遮掩掩。

　　一般來說，飲料的含糖量在10%左右，如果喝一罐330毫升裝的易拉罐可樂，就相當於吃了兩大勺白糖。小孩子若飯前喝了，基本上就半飽了，飯就不用怎麼吃了，長此以往，勢必影響身體對營養元素的吸收，阻礙生長發育；如果飯後喝就等於增加了熱量，導致小孩子發胖。

　　飲料含有的很多物質都會對身體造成影響。比如，碳酸飲料喝多了會損害牙齒、影響視力，導致代謝性疾病，還會消耗體內的鈣，讓女人骨質疏松。而一些飲料中必須添加的色素、香精、甜味素，都會對人體的神經系統造成影響，破壞其穩定性，損害智力發育。如果無法抗拒飲料的誘惑，在某種程度上說無糖飲料比含糖飲料好一點。

　　但是大家一定要認識到：我們每天應該喝1200～1500毫升的水，這個是不能用飲料來替代的。把飲料當“水”喝，也是導致人們平常感到不舒服，出現亞健康狀態的一個很重要的原因。