糖友不能缺B族維生素

　　糖尿病患者的均衡營養膳食和合理運動是控制血糖波動的主要方式。此外，糖友還需注意定期補充維生素和無機鹽。B族維生素是許多不同結構的化合物的統稱，其中包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、葉酸等。B族維生素的不同成員對於糖友有多種重要作用。

　　改善血糖控制。有研究表明，煙酸（維生素B3）是“葡萄糖耐受因子”的重要成分，這種蛋白因子具有增強胰島素功效、消除胰島素抵抗的作用。研究還發現，缺乏維生素B6 會引發血糖升高，補充維生素B6以後血糖可恢復正常。因此，糖友適量補充復合維生素B也可以輔助控制血糖波動。

　　緩解神經病變。大量科學研究顯示，B族維生素對於改善糖尿病神經病變症狀有一定作用。尤其維生素B12，是治療神經病變的經典藥物。但是，B族維生素都是水溶性的，很難長時間在體內停留，會通過代謝排出體外，建議有多尿症狀的糖友每日補充復合維生素B。

　　保護血管。缺乏B族維生素容易增加患心血管病的風險。糖尿病危害最大的並發症就是心血管病變，心梗、中風等大血管並發症和糖尿病腎病、糖尿病視網膜病變等微血管並發症都會給糖友帶來巨大負擔。有研究報告指出，補充煙酸能夠降低血膽固醇、甘油三酯及β-脂蛋白濃度及擴張血管，大劑量的煙酸對復發性非致命的心肌梗死有一定程度的預防作用。更重要的是，如果缺乏葉酸（維生素B9）與維生素B12則易患同型半胱氨酸血症。補充足夠的B族維生素，可以協助糖友保護心腦血管健康。

　　有助於預防高血壓。每天補充一定量的B族維生素或者攝入富含B族維生素的食物有助於糖友預防高血壓。美國哈佛大學的一項科學研究中，科學家要求9萬名27~44歲的婦女每人每日攝入1000微克B族維生素，對照每日攝入B族維生素低於200微克的人群，前者患高血壓的風險低46%。

　　此外，盡管二甲雙胍是2型糖尿病治療的一線用藥，長期服用卻可能導致維生素B12缺乏，因而容易患上糖尿病周圍神經炎。因此，長期服用二甲雙胍的糖友需要適當補充維生素B12，尤其是老年糖友或有慢性萎縮性胃炎的糖友。

　　B族維生素含量豐富的食物主要有以下幾類：含維生素B1的食品：小麥胚芽、豆類、糙米、大豆、花生、黑米、雞肝、牛奶等；含維生素B2的食品：小米、瘦肉、肝髒、蛋黃、糙米、綠葉蔬菜及奶酪等；維生素B3主要來源於動物性食物，肝髒、酵母、蛋黃、豆類中含量較豐富，蔬菜水果中則量偏少；含維生素B6、B12的食品：肝髒、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、菠菜、馬鈴薯、葵花子、油梨等。