糖尿病與癌症都是吃出來的?

　　食物營養與健康的關系貫穿於從胎兒到老年的整個生命過程。俗話說:“病從口入”，這是我國勞動人民對飲食與健康關系的科學總結。專家指出，包括癌症、糖尿病等在內的90%的成年病都與飲食不當有關。“病從口入”，不但要吃得衛生，而且要吃得科學、合理、健康,進行科學配餐和平衡膳食。

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　　人類為了維持生命和健康，保證生長發育和從事各項工作、活動的需要，每天要攝入一定數量的食物，這“一定數量的食物”很有講究，既要提供人體所需的能量，又要有各種營養素滿足機體的需要。如果缺乏某些營養素,特別是微量元素，就可能患病。為此，世界癌症研究基金會(WCRF)提出了具有廣泛科學依據的、從飲食營養方面預防癌症的10條建議。

　　附:飲食防癌10條建議：

　　①在每天的飲食中，植物性食物(如蔬菜、水果、谷類和豆類)應占總量的2/3以上，品種保證在5種以上

　　②每天吃600～800克谷類、豆類、植物類根莖，加工越簡單的植物類食物越好

　　③每天吃紅肉(牛、羊、豬肉)不應超過90克，最好以魚和家禽代替紅肉

　　④少吃高脂肪食物,特別是動物性脂肪。選擇食用適宜的植物油並控制用量

　　⑤少吃鹽,少吃腌制食物，每天每人鹽的消耗量應該少於6克,少吃精制糖和甜食

　　⑥不提倡喝酒,即使想喝也應少喝一點(白酒控制在50克以內)

　　⑦不要食用在常溫下存放時間過久、可能受真菌毒素污染的食物

　　⑧加工食品中的添加劑、污染物及殘留物的水平，應底於國家規定的限量

　　⑨不吃燒焦的食物、直接在火上燒烤的魚和肉或腌肉，熏肉只能偶爾食用

　　⑩在飲食上基本遵循上述建議的人，一般不必食用補充劑。因營養補充劑對減少癌症的危險可能沒有幫助。

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