負責此項研究的麗納博士說，研究中發現黑茶中有兩種類似胰島素的物質茶黃質和茶紅質，黑茶中的這兩種成分可以替代胰島素起到降糖的功效。
我國黑茶品種繁多，主要有雲南普洱茶、廣西六堡茶、湖南湘尖以及湖北老青茶等。