主食是血糖的主要來源,以維持體內血糖的日常所需,空腹時,75%的血糖由肝糖原分解,25%來自糖異生。有人認為,主食吃多了血糖就會升高,不吃主食則可以有效地控制糖尿病或使血糖水平相對穩定。這種觀點是很不科學的。
一、葡萄糖是體內能量的主要來源:如果不吃主食或者進食過少,葡萄糖來源缺乏,體內就必然要動用脂肪,脂肪分解生成脂肪酸,在體內氧化後釋放出能量。由於脂肪酸產生過多,常伴有酮體生成,經腎髒代謝排洩,可出現酮尿。因此,無論正常人或是糖尿病患者,每日主食不少於150克。
二、不吃主食會出現高血糖:不吃主食病不能降低血糖,對病人的危害是不能合理使用降血糖藥,容易發生低血糖,同時因基本營養素減少,患者消瘦、抗病能力下降,容易發生感染等並發症。
三、不吃主食使機體處於饑餓的狀態,為了補充體內說需熱能,只能動員機體中蛋白質、脂肪進行糖的異生,這樣容易導致高脂血症、酮症、饑餓性高血糖,還容易出現各種並發症,使病情加重或者反復,給治療帶來困難。
因此,糖尿病患者不吃或者只吃很少主食的觀點是錯誤的。
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