孕期降糖關鍵看飲食 妊娠期糖尿病食譜精選推薦

 　　控制血糖是糖尿病治療的首要目標。降糖治療采用飲食控制、合理運動、血糖監測、糖尿病自我管理教育和降糖藥物等綜合性措施。飲食治療是降糖治療的基礎，應把握以下要點：

  　　飲食是降糖的基礎   　　1、控制飲食，保持健康體重。糖尿病病人每日總能量的設計量以維持健康體重為原則。可以身高（米）的平方乘18.5作為健康體重的下限，身高（米）的平方乘24作為健康體重的上限。超重或肥胖者應再加限制，消瘦者可適當放寬能量攝入。 　　2、合理分配碳水化合物、蛋白質和脂肪。糖尿病病人攝入的碳水化合物轉化的能量應為總能量的55%至60%。在選擇碳水化合物時，盡可能選擇低血糖生成指數的食物。蛋白質按每日每公斤健康體重0.8至1克計算，占總能量的15%至20%，其中動物性蛋白質應占總蛋白質攝入量的40%至50%，孕婦、乳母、兒童、營養不良和消耗性疾病患者可適當增加蛋白質的比例。脂肪按每日每公斤健康體重0.6至1克計算，不超過總能量的30%，植物性脂肪應占脂肪總攝入量的40%以上，嚴格限制動物性脂肪的攝入。   　　3、增加膳食纖維攝入。膳食纖維可延緩糖的吸收，降低血糖、血脂等，糖尿病患者每日膳食纖維攝入量以30克左右為宜。   　　4、適量補充微量營養素。與糖尿病病情及治療有關的微量營養素有維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、鋅、鉻、釩、硒、鎂等。 　　5、減少食鹽攝入。糖尿病患者每天食鹽攝入量應控制在6克以內。   　　6、合理分配飲食、安排餐次。每天早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。可酌情采用少食多餐、分散進食的方法，以減輕單次餐後胰腺的負擔。   　　妊娠期糖尿病食譜精選推薦   　　1、玉竹炒藕片   　　營養分析：蓮藕健脾開胃、益血生肌、止瀉；玉竹養陰潤燥、生津止渴，兩者同烹，適用於各型糖尿病孕婦常食。   　　制作方法：   　　1、玉竹洗淨，去根須，切段，焯熟，瀝干；蓮藕洗淨，切片，焯水；胡蘿卜去皮，切片。   　　2、鍋上火放油燒熱，倒入藕片、玉竹段、胡蘿卜片炒至斷生，加精鹽、姜汁、胡椒粉翻炒均勻，加味精即可裝盤。 　　2、糖醋山藥蛋塊   　　營養分析：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。   　　制作方法：   　　1、將山藥洗淨，去皮，切成滾刀塊。   　　2、炒鍋燒熱，加植物油適量，燒至六成熱時，將山藥塊放入，炸至起皮呈黃色撈出，瀝油。   　　3、炒鍋控淨油，加醋及糖水，燒開後再倒入山藥塊，用面粉80克（面粉50克加水）使汁收濃，裹勻山藥塊，即成。   　　本文來自網絡，版權為原作者所有，如有侵犯權益，請聯絡我們刪除。