糖尿病患者飲食的常見誤區

　　有人認為經常吃糖易得糖尿病。其實這是對糖尿病的“糖”的字面理解。糖尿病的“糖”指的是多糖、單糖與雙糖。這些糖廣泛存在於我們平時所吃的食物中，不僅指白糖、紅糖、冰糖或其他各類糖果與甜食。有些多糖類食物如澱粉，雖然沒有甜味，消化之後卻會分解成葡萄糖，同樣會導致血糖升高。這也是為什麼醫生要糖尿病人控制主食攝入的原因。

　　對於糖尿病病人來說，合理、科學地控制飲食，是治療糖尿病的首要與基本的措施。不論何種類型的糖尿病病人，都存在著不同程度的胰島素分泌能力的下降或胰島素抵抗的情況，由於胰島素調節血糖的功能下降，當患病以後，就會出現餐後血糖異常升高，這對控制病情非常不利。因此根據患者的不同情況，進行合理的控制飲食，是治療糖尿病的必要手段。有些糖尿病病人，經過單純的飲食控制，即可以有效地控制血糖。對於口服降糖藥或注射胰島素的病人，也需要合理的控制飲食，否則就無法控制血糖，不能達到滿意的治療效果。

　　飲食治療是根據醫學和營養學的原則，結合病人的不同情況，達到如下的目的：1.提供符合生理需求的必要的營養物質，改善健康狀況；2.糾正代謝紊亂，使血糖、血脂盡可能接近正常水平；3.防止和延緩心、腦、腎、視網膜、神經系統等慢性並發症；4.預防和治療低血糖、酮症酸中毒等急性並發症。

　　糖尿病患者在飲食方面主要有以下幾個方面的誤區。

　　誤區一、糖尿病飲食療法就是饑餓療法

　　有些糖尿病患者一旦被確診後就什麼都不敢吃了。每天只吃一些所謂的低糖食品，用豆面、莜面、雜面、燕麥等雜糧充饑，希望以此控制血糖。其實這些食物的含糖量都在60%～70%左右，只是難以吸收。長時間進食這些食品，易導致病人的營養缺乏，使病人日漸疲乏、消瘦、身體免疫力下降，不利於胰島功能的恢復。

　　由於這樣一味追求飲食控制，導致很多糖尿病患者出現了營養缺乏症。同時因為營養攝入不足，人體活動所需的能量只能由身體分解脂肪來提供，可能會引起酮症酸中毒，嚴重者甚至會危及生命。

　　誤區二、不甜的食物就可以多吃

　　在調節飲食中，不僅要限制含糖量高的甜食，而且對米飯、饅頭、餅干等不甜的食物也要加以限制，總的原則是控制碳水化合物的總量，包括單糖、雙糖、多糖（主要指澱粉），而並不僅僅是甜食。換而言之，只要保證合理的碳水化合物攝入總量，甜食也可以適量吃一點。

　　誤區三、只控制主食，副食可多吃

　　副食中如肉、蛋、奶等雖然含糖量不高，卻富含蛋白質和脂肪，在體內可轉變成葡萄糖，此過程對於糖尿病患者尤為活躍，因此多食也會升高血糖。所以，這類物質也要限量進食。

　　誤區四、豆制品可以多吃

　　豆制品含糖和熱量都不高，其中的大豆異黃酮對血糖還有一定控制作用，因此豆制品相對於動物蛋白更適合於糖尿病患者。但某些糖尿病患者會合並腎病，而攝入大量的蛋白質會給腎髒帶來很大負擔，甚至造成不可逆的傷害。因此，糖尿病腎病患者不能盲目多吃豆制品，以免加重病情。

　　誤區五、糖尿病患者與水果無緣

　　水果中含有很多微量元素，如鉻、錳，對提高體內胰島素活性有很好的幫助作用。在控制碳水化合物攝入總量的前提下，患者如果選擇糖分含量較低的水果作為加餐，有助於減輕胰腺的負擔。

　　誤區六、限制飲水

　　有些患者因發病初期有多飲、多尿症狀，就限制自己飲水，這是不妥的。口渴是因為葡萄糖從尿中排出時帶走了大量水分，渴了就應飲水，不必限制，否則，會引起脫水或高黏血症。