很多人都知道糖尿病是一種很難對付的病，這種病是一種發展很慢的病，而且會給患者帶來很大的傷害，這很多人也都知道，血糖高低受多種因素的調節，尤其以神經和內分泌系統為主。那麼糖尿病高血糖在飲食上要注意什麼?下面讓專家來解答一下。
糖尿病高血糖飲食注意1、血糖高患者的蛋白質來源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好;另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。
糖尿病高血糖飲食注意2、主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
糖尿病高血糖飲食注意3、在控制熱量期間，仍感饑餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
糖尿病高血糖飲食注意4、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖<7.8mmol/L或餐後2小時血糖<10mmol/L時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。
糖尿病高血糖飲食注意5、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
通過上述的介紹，相信您對“糖尿病高血糖在飲食上要注意什麼?”也有了了解。專家溫馨提醒：糖尿病不可怕，但可怕的是糖尿病並發症。糖尿病患者一定要早發現糖尿病的早期症狀，並選擇正確糖尿病的治療方法。