專家提醒 進食過多精制白米引發糖尿病

　　專家指出，進食較多的精制白米確實有助於形成高胰島素血症，從而加重胰島素抵抗，誘發糖尿病。

　　“精制白米中少了纖維素和維生素B，這樣進入人體後需要的胰島素量會增多。如果還存在肥胖、高血脂等胰島素抵抗的情況，就會誘發糖尿病的發生。我們有研究發現，精制白米比糙米、粗糧的血糖生成指數(GI值)都高。”

　　一般認為，食物的GI值<55為低GI食物，GI在55~70之間為中GI食物，當GI>70時，稱為高GI食物。高GI食物餐後血糖升高快，對胰島素分泌的要求較多，從而加重胰腺的負擔，最終有可能誘發糖尿病。相反，低GI值的食物讓人體餐後血糖升高緩慢，對胰島素分泌的要求相對較少，從而可以保護和延長胰腺的功能，最終可以延緩糖尿病的形成。

　　專家溫馨建議：

　　隨著醫療水平的提升，糖尿病知識的普及，目前糖尿病基本上是可防、可控的。但是，我們面臨的威脅是糖尿病並發症的侵害。不同的人群應該選擇不同的降糖方法，比如服藥、注射胰島素等等。在飲食方面，保證膳食纖維的攝入量（不少於40克），提倡食用綠葉蔬菜、豆類、塊根類、粗糧、含糖低的水果。低鹽、少油。生活習慣上戒煙限酒。增加運動。我們可以補充一定量的營養素如抗氧化劑、蜂膠、靈芝孢子粉、B族維生素、鎂、鋅、泛酸來協助降糖，會有更好的效果。