老年糖尿病患者飲食適合吃玉米

　　老年糖尿病患者是全家人的牽掛和擔心，總是為能吃什麼和不能吃什麼而煩惱和擔心。其實，日常的很多食物還是很有利於糖尿病患者的。比如，玉米是我們的日常食物，不僅美味，而且營養豐富。有研究表明，對於老年糖尿病患者來說，可以多吃一些玉米，這有利於老年糖尿病患者的身體健康。下面就給大家介紹幾種，比較適合老年糖尿病患者的玉米制作方法：

　　1、玉米面糊糊。糖尿病患者在發病後，可以吃這種食物。做法：玉米面兌入涼水、攪開至沒有疙瘩，再倒入開水鍋中攪勻，把冬瓜粒、碎花生米、瘦肉粒、紅薯粒放進去，加上食鹽後，小火煮10～15分鐘，再打一個雞蛋，放上蔥花，糖尿病患者就可以吃了，這對於降低血糖有好處。

　　2、三色玉米沙拉。這種糖尿病適宜吃的食物做法是，將紅菜椒洗淨去籽，與黃瓜一起切成方丁，蟹肉切成斜丁。鍋中放入適量熱水，燒沸後放入豌豆，氽2分鐘至熟，掏出後用冷水沖涼，瀝干水分待用。然後，糖尿病患者將汆好的豌豆、玉米粒、黃瓜丁、紅菜椒丁、蟹肉棒丁和松子仁放入碗中，加入白醋、油、鹽和白胡椒粉等調料。

　　3、煮新鮮的玉米。糖尿病患者將新鮮玉米煮熟直接食用，另外，玉米面可以做成饅頭、餃子、包子、餡餅、年糕等多種做法，這樣也可以保持新鮮感，糖尿病患者多吃新鮮玉米，對穩定病情有好處。

　　所以，只要注意一下烹調方法，糖尿病患者並非不能食用玉米。相反，研究表明糖尿病患者吃玉米還對病情有所幫助。