糖尿病患者應該注意哪些飲食

　　糖尿病患者在生活中越來越多，嚴重影響著我們的身體健康。但是對於身體健康情況不太理想的人來說，糖尿病患者就更需要注意飲食，如果自己對營養知識方面不太在行，那就看看下面專家的介紹吧：

　　在日常飲食中，如果攝取過多糖(單醣類)，這會對健康無益。根據營養師的意見，可使用代糖(這對於糖尿患者更重要)。且代糖的使用應依不同特性選用。例如“阿斯巴甜”的耐熱性較差，應等食物的溫度稍降後，再加入清涼飲料，以免破壞甜味。

　　為了增加食物的美味，可利用一些鮮味高的材料，例如：金鉤蝦、柴魚;也可使用某些調味品如：檸檬、醋、咖喱粉、八角、花椒等。

　　用餐時，宜多選用清湯，且務必除淨浮游在上面的油脂肪。動物性油脂在低溫時呈固態，若湯汁溫度較高，不易除去上層油脂，可待冷卻後，置於冷藏庫數分鐘，待油脂凝固就很容易去掉浮油。

　　濃湯在制作時，經常含有大量油脂及澱粉，中老年人和糖尿患者更應避免食用。中老年人烹調時應盡量清淡，避免攝食過多鹽分(尤其是鈉鹽)，以減少高血壓的發生。

　　含鹽分的調味品，如鹽、味精、烏醋、醬油、番茄醬等的用料，都應注意適當的使用。食用生菜沙拉時，應減少沙拉醬的攝取，並可嘗試用鹽、胡椒、醋、檸檬汁代替。制作食譜時，可用低脂優酪乳代替沙拉醬。

　　適當選用植物性蛋白質(例如黃豆)及白色肉類(如魚肉)，對於健康有正向效果，但是應適量食用，勿超量，才會有相對的助益。

　　維持足夠的熱量來維持理想的體重、正常的生長，包括小孩子、青春期的生長和發育、婦女懷孕時新陳代謝的的需求，以及在一些外科重大疾病後的異化作用時，如何恢復營養需要，而合理的體重並非過去的理想體重，或者是期待的體重，而是這個人能夠使他達到一個能實際達到，在短期和長期情況下能夠維持的體重。

　　溫馨提示：以上就是專家做出的詳細介紹，相信大家已經了解了。也希望能給大家帶來幫助。在此建議大家在生活中藥注意飲食健康，加強身體素質。在此祝願大家身體健康。