關於糖尿病患者低鹽飲食的烹制方法

　　患上糖尿病的時候患者是很痛苦的，糖尿病女性不要忽視疾病的危害，及時的治療就可以了。生活中我們注定無法離開沒有鹽的生活。糖尿病患者來說要注意很多的問題的，為了自身的健康也一定要忍住“低鹽”生活。

　　專家介紹，鹽是我們正常人的“百味之首”，但是對於糖尿病患者來說我們應該在飲食中注意低鹽，這樣才能更好的保證糖尿病患者的健康的。鹽飲食除限制食鹽的攝入外，還應減少含鹽的食品的攝入，如黃醬、甜面醬、醬油、鹹菜、鹹魚、鹹肉、腌雪裡蕻、鹹泡菜等。糖尿病患者要提倡“食不達鹹”，如果感覺鹹了，一般食鹽就超量了。

　　對於糖尿病患者來說，如果腎功能衰竭，則要低鈉膳食，即每日鈉的攝入量不超過500毫克，除烹調時不加食鹽和醬油以外，凡含鈉高的食品及蔬菜也應限制，如用發酵粉或鹼制作的饅頭、糕點、餅干、掛面、味精等，蔬菜中含鈉多的蔬菜有芹菜、茴香等。

　　專家手把手教你低鹽飲食的烹制方法：

　　在不影響食欲的情況下，如何“低鹽”下飯。對糖尿病患者來說，限制糖的攝入可以理解，但他們可能難以接受限制鹽的攝入。下面介紹一些低鹽飲食的烹制方法。

　　烹制方法一、糖尿病患者若是出現多尿時，可以使用不含鈉、鉀的特制鹽;但尿少時忌用。

　　烹制方法二、眾所之知菌類食品有抗癌的作用。多吃菌類。以蘑菇、木耳、海帶為主料的湯菜，味鮮色濃，並有補益功能，可加少許鹽或不加鹽。菌類還有軟化血管的作用。

　　烹制方法三、回歸大自然，盡量利用蔬菜的本身味道。蔬菜本身的清香味能夠刺激味蕾，增進食欲，如西紅柿炒雞蛋、蕃茄菜花、肉絲炒柿椒、清蒸茄子。

　　烹制方法四、要學會集中放鹽。把鹽末直接撒在菜上，味蕾受到強烈刺激，會喚起食欲。

　　烹制方法五、巧用食材。可用醋、芝麻醬、蕃茄醬等調料增加食欲，如醋拌涼菜，或芝麻醬拌茄子、番茄肉片等。