正常人餐後2小時<7.8mmol/L，若餐後2小時血糖≥11.1mmol/L可確診為糖尿病，當病人空腹血糖正常，餐後2小時血糖在7.8～11.1mmol/L之間稱為糖耐量低減，此時機體處於糖代謝紊亂的代償性階段，也即由糖耐量正常向糖尿病發展的過渡階段。如不引起重視，導致胰島素抵抗及胰島素分泌缺陷，餐後高血糖可進一步加重，促進了由糖耐量低減向2型糖尿病的轉化。在糖耐量低減人群中，每年有5%-10%的人發展為2型糖尿病。如果人們不重視餐後血糖的檢測，則可能使糖耐量低減人群和早期糖尿病人被漏診。一般說來，當出現空腹血糖升高時胰島β細胞功能已下降50%，餐後血糖升高較空腹血糖更為敏感，其異常比空腹血糖異常要早3～5年。換句話說，可使糖尿病診斷提前3～5年，為早期治療爭取時間，對防止並發症的發生具有重要意義。
餐後血糖的控制與空腹血糖的控制一樣重要，不能厚此薄彼，無論是血糖監測還是血糖控制均應是全天候的，只有全天候地使血糖處於正常或接近正常水平，才算真正滿意的血糖控制。理想的血糖控制水平是：空腹≤6.1mmol/L，餐後1小時各8.3mmol/L，餐後2小時～7.2mmol/L，餐後3小時≤6.1mmol/L，全日無低血糖發生。較好血糖控制水平：空腹~7.2mmol/L，餐後1小時≤10.0mmol/L，餐後2小時 8.3mmol/L，餐後3小時～7.2mmol/L，全日無低血糖發生。